TORTA CON ALBICOCCHE E YOGURT la più soffice e la più buona

Torta con albicocche e yogurt sofficissima e deliziosa. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un Dolce con le albicocche morbido, soffice e profumato. Una torta con un vasetto di yogurt all’albicocca nell’impasto che lo rende super soffice e morbidissimo, con poco burro e tanta dolcissima frutta. I Dolci con la frutta sono sempre i miei preferiti perché restano umidi e morbidi come nessun’altro. Vi consiglio di leggere anche la ricetta dei miei Biscotti con albicocche e mandorle. Se anche voi amate le albicocche questa è proprio una ricetta da non perdere. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme la mia deliziosa Torta con albicocche

Non perdere anche queste ricette:

torta con albicocche e yogurt
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • PorzioniPer uno stampo di 20 cm di diametro
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàPrimavera, Estate

Ingredienti della Torta soffice con albicocche

2 uova
110 g zucchero
50 g burro
1 vasetto yogurt alla frutta (alle albicocche)
120 g farina 00
60 g fecola di patate
600 g albicocche
1/2 bustina lievito in polvere per dolci
q.b. zucchero a velo (per decorare)
185,60 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 185,60 (Kcal)
  • Carboidrati 32,69 (g) di cui Zuccheri 18,38 (g)
  • Proteine 3,59 (g)
  • Grassi 5,46 (g) di cui saturi 3,25 (g)di cui insaturi 2,11 (g)
  • Fibre 1,12 (g)
  • Sodio 14,50 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 85 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Cosa ti serve

Come si prepara la Torta di albicocche

Lavate le albicocche, pulitele e tagliatele a pezzi. Montate in una ciotola le 2 uova con lo zucchero con l’aiuto di uno sbattitore elettrico per almeno 10 minuti fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Unite anche il burro fuso e un vasetto di yogurt all’albicocca. Preriscaldate il forno a 180°.

Versate nell’impasto la farina setacciata, la fecola di patate e il lievito per dolci. Mescolate per bene. In ultimo aggiungete le albicocche e unitele all’impasto mescolando con una spatola. Versate il composto in una tortiera di 20 cm oliata ed infarinata o foderata con carta da forno. Livellate con la spatola e spolverizzate la superficie con 2 cucchiai di zucchero.

Fate cuocere la Torta con albicocche e yogurt nel forno caldo in modalità statico per 35-40 minuti. fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura anche all’interno del dolce. lasciatelo raffreddare prima di sformarlo su un piatto da portata e decoratelo a piacere con dello zucchero a velo.

A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana

I Consigli di Loredana

*Questo articolo contiene link di affiliazione

La Torta con albicocche si conserva morbida e soffice in un contenitore per 2-3 giorni

Se preferisci puoi utilizzare un vasetto di yogurt bianco

Puoi sostituire il burro con 50 ml di olio di semi

Leggi anche la ricetta della mia Crostata con confettura e la ricetta della Torta soffice con prugne

Seguimi anche sulla mia pagina Facebook cliccando QUI e non perderai nessuna mia ricetta. Torna alla HOME PAGE per leggere ancora altre ricette

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da lacucinadiloredana

Spero di riuscire a rallegrare con le mie ricette e i miei consigli la tua Tavola e la tua Vita.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.