Pomodori ripieni al forno gustosi e saporiti. L’estate fa rima con pomodori, di tutti i tipi e da preparare in mille modi diversi. I pomodori sono ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti come il licopene. Questi composti possono aiutare a proteggere contro diverse malattie, tra cui quelle cardiovascolari e alcuni tipi di cancro. Inoltre, i pomodori sono una buona fonte di fibra e favoriscono la salute dell’intestino. I pomodori che ho scelto oggi per preparare questa ricetta sono i pomodori san marzano ma vanno benissimo anche pomodori tondi. Non perdete anche la ricetta delle Frittelle di cipolle di Tropea e la ricetta delle Zucchine al parmigiano. Per il ripieno ho utilizzato semplicemente delle fettine di pancarrè e pochi altri ingredienti e una gratinatura in forno o in friggitrice li rende irresistibili. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme dei buonissimi Pomodori ripieni
E NON PERDETE ANCHE QUESTE RICETTE:
- POMODORINI CONFIT la ricetta semplice e perfetta
- FRITTELLE CON POMODORINI E OLIVE NERE così buone da mangiarle in un solo boccone
- ZUCCHINE RIPIENE CON TONNO la ricetta per le zucchine più buone
- PASTA FREDDA CON POMODORINI la ricetta perfetta per l’estate
- MELANZANE GRATINATE CON POMODORINI le più gustose e saporite
Ingredienti dei Pomodori al forno
- Energia 110,00 (Kcal)
- Carboidrati 2,97 (g) di cui Zuccheri 0,98 (g)
- Proteine 6,45 (g)
- Grassi 8,09 (g) di cui saturi 1,28 (g)di cui insaturi 0,59 (g)
- Fibre 0,65 (g)
- Sodio 142,94 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 90 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come si preparano i Pomodori ripieni per l’estate
Lavate i pomodori. Tagliateli in 2 parti nel senso della lunghezza. Con l’aiuto di un coltello e un cucchiaino svuotate tutti i pomodori. Preparate il ripieno.
Sbriciolate finemente le fette di pancarrè. Se preferite potete sostituirle con mollica di pane. Aggiungete uno spicchio d’aglio tritato finemente, la scamorza a piccoli cubetti, il prezzemolo tritato e 2-3 cucchiai di olio evo. Mescolate
Salate leggermente i pomodori all’interno. Riempite i pomodori con il ripieno aiutandovi con un cucchiaino. Posizionateli uno accanto all’altro in una teglia oliata.
Distribuite il parmigiano grattugiato sul ripieno dei pomodori e aggiungete poi un filo di olio. Lasciate cuocere i Pomodori nel forno caldo statico a 190° per 16-18 minuti.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
Potete preparare in anticipo i Pomodori farciti, conservarli in frigo in un contenitore e riscaldarli per pochi minuti in forno o nel microonde
Potete sostituire le fette di pancarrè con 60 grammi di mollica di pane
Non perdete anche la ricetta delle Barchette di melanzane ripiene
Dosi variate per porzioni
