Torta al cocco e cioccolato soffice, morbida e deliziosa. Stamattina mi sono svegliata con la voglia di preparare un Dolce al cioccolato per colazione. Avevo in dispensa anche del cocco rapè con cui ho preparato i Dolcetti al cocco e cioccolato simil bounty e ecco allora che in pochi minuti ho preparato una Torta al cacao e cocco super soffice e morbidissima. Pochi e semplici ingredienti e in pochi minuti potete estrarre dal forno una Torta al cioccolato buonissima. Non perdete anche la ricetta dei miei Dolci al cioccolato senza cottura e la ricetta della Torta soffice alla nutella. Io ho utilizzato del cocco rapè dalla consistenza più grossolana con scaglie di cocco grattugiato, ma se preferite potete sostituirlo con la farina di cocco macinata finemente. Se vi piacciono i Dolci al cocco questa è proprio una ricetta da non perdere. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme una irresistibile Torta soffice cocco e cioccolato
E NON PERDETE ANCHE QUESTE RICETTE:
Ingredienti della Torta soffice al cocco
Per l’impasto
Per decorare
- Energia 142,15 (Kcal)
- Carboidrati 21,43 (g) di cui Zuccheri 11,91 (g)
- Proteine 3,35 (g)
- Grassi 5,98 (g) di cui saturi 4,04 (g)di cui insaturi 1,76 (g)
- Fibre 1,46 (g)
- Sodio 25,18 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 60 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa occorre
Come si prepara la Torta al cocco e cioccolato
Montate le 2 uova intere con lo zucchero con l’aiuto di uno sbattitore elettrico sino ad avere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete il burro fuso e il latte. Mescolate
Aggiungete la farina setacciata e il cocco rapè
Continuate con il cacao amaro e il lievito per dolci. Mescolate
Versate l’impasto in una tortiera di 20 cm oliata o foderata con carta da forno, meglio se a cerniera apribile
Fate cuocere la Torta soffice al cocco e cioccolato nel forno caldo a 180° in modalità statico per 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura anche all’interno del dolce
Lasciate raffreddare la Torta al cocco prima di trasferirla su un piatto da portata. Spennellate la superficie con il latte e decorate con cocco rapè
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
La Torta si conserva soffice e morbida in un contenitore per 2-3 giorni
Se preferite potete semplicemente decorarla solo con zucchero a velo
Potete sostituire il burro con 50 ml di olio di semi e il latte con una bevanda vegetale o un vasetto di yogurt bianco o al cocco
Non perdete anche la ricetta della Ciambella al latte condensato
Dosi variate per porzioni
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ciao secondo te è possibile cuocere la torta in friggitrice ad aria? Grazie
Si certo se la friggitrice ha le dimensioni adatte. Cuocila a 160-165°, controlla la cottura e fai la prova stecchino dopo 28-30 minuti. Ci metterà meno tempo quindi regolati. Un caro saluto, Loredana