Ciambella soffice al limone con la ricotta nell’impasto che la rende morbidissima e speciale. Che buoni sono i Dolci al limone! Un profumo delizioso che in un attimo riempie tutta la casa. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di una sofficissima Ciambella con ricotta e limone. Praticamente una nuvola di soffice e profumata bontà. La ricotta nell’impasto la rende morbida, umida e soffice come nessun’altra. Con il limone non perdete anche la ricetta del Plumcake integrale al limone e la ricetta della freschissima Cheesecake al limone. E se non volete utilizzare uno stampo a ciambella va benissimo anche una classica tortiera rotonda, meglio se a cerniera apribile, di 22 cm di diametro. Se anche voi amate la Torta al limone corriamo in cucina e prepariamo insieme la Torta al limone con ricotta
E NON PERDETE ANCHE QUESTE RICETTE:
Ingredienti della Torta al limone
- Energia 156,46 (Kcal)
- Carboidrati 21,28 (g) di cui Zuccheri 8,77 (g)
- Proteine 4,37 (g)
- Grassi 6,68 (g) di cui saturi 1,99 (g)di cui insaturi 4,47 (g)
- Fibre 2,17 (g)
- Sodio 26,32 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 70 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa occorre per la Ciambella al limone
Come si prepara la Ciambella ricotta e limone
Per preparare questo dolce vi occorre un limone non trattato per adoperarne anche la scorza. Montate le 2 uova intere con lo zucchero con l’aiuto di uno sbattitore elettrico per 6-7 minuti fino ad avere un composto chiaro e spumoso.
Unite la ricotta e l’olio di semi.
Aggiungete ora la scorza grattugiata del limone. Spremete il limone e unite il succo all’impasto. Mescolate.
Terminate la preparazione aggiungendo la farina setacciata e il lievito per dolci. Mescolate.
Versate l’impasto in una teglia a ciambella di 22 cm di diametro oliata.
Fate cuocere la Ciambella con limone e ricotta nel forno caldo a 180° in modalità statico per 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura anche all’interno del dolce.
Lasciate raffreddare il dolce prima di capovolgerlo su un piatto da portata e decoratelo a piacere con dello zucchero a velo.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
la Ciambella al limone si conserva soffice e morbida in un contenitore per 2-3 giorni
Se preferite potete sostituire la ricotta con 150 grammi di yogurt greco
Potete sostituire l’olio di semi con 50 grammi di burro fuso
Non perdete anche la ricetta della Crostata al limone
Dosi variate per porzioni
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