TORTA AL LIMONE MORBIDA: un dolce profumatissimo e delizioso. Ho letto la ricetta di questa Torta in un libro “La ricetta segreta della felicità” e la sua descrizione mi ha fatto subito venire voglia di provarla. Sul libro ha il suo nome inglese “Lemon drizzle cake” che deriva proprio dallo sciroppo al limone con cui si bagna la torta ancora calda e che la rende morbidissima, umida e profumata. Un dolce che vi confesso ha superato anche le mie aspettative, così buona da sciogliersi in bocca. Insomma proprio una ricetta che vi consiglio di provare subito e sono sicura che conquisterà anche voi. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme una deliziosa Torta al limone morbida
Leggi anche la ricetta delle mie Ciambelle sofficissime
Seguimi anche su FACEBOOK – INSTAGRAM – PINTEREST
e segui anche le mie Video Ricette su YOUTUBE
Torta al limone morbida
Ingredienti
Per la Torta
-
2 Uova
-
120 g Zucchero
-
170 g Farina 00
-
1 Limoni (non trattato)
-
50 g Burro
-
2 cucchiai Latte
-
mezza bustine Lievito in polvere per dolci (8 grammi)
Per lo sciroppo al limone
-
1 Succo di limone
-
80 g Zucchero a velo
Preparazione
-
Lavate per bene il limone, grattugiate la scorza e tenetela da parte. Spremetelo ricavandone il succo.
Preriscaldate il forno a 180°.
Montate le uova intere con lo zucchero per 7-8 minuti fino ad avere un composto soffice e spumoso.
Aggiungete il burro fuso, il latte e la scorza di limone grattugiata.
Mescolate ed aggiungete ora la farina setacciata con il lievito per dolci.
-
Oliate ed infarinate una tortiera di 20 cm di diametro, meglio se a cerniera apribile.
Versateci dentro il composto e fate cuocere la Torta al limone morbida nel forno caldo in modalità statico per circa 35-40 minuti.
Controllate la cottura anche all’interno del dolce con uno stecchino che dovrà uscire asciutto.
-
Mentre la Torta cuoce preparate lo sciroppo: riscaldate leggermente in una casseruola il succo di limone e fatevi sciogliere dentro lo zucchero a velo.
Quando estraete la Torta dal forno lasciatela raffreddare qualche minuto senza toglierla dallo stampo e poi con uno stecchino bucherellatela in più punti sulla superficie.
Versate pian piano lo sciroppo al limone sulla superficie della Torta facendolo scendere anche ai lati.
Lasciate raffreddare per bene la torta prima di trasferirla su un piatto da portata.
Pubblicità
Varianti e Consigli
La Torta al limone morbida si conserva soffice e umida in un contenitore per 2 giorni
Si presta anche ad essere farcita ad esempio con una Crema al limone
Seguimi anche sulla mia pagina Facebook cliccando QUI e non perderai nessuna mia ricetta. Torna alla HOME PAGE per leggere ancora altre ricette
Leggi anche la ricetta della mia Crostata con crema al limone
