Ricette di pollo, tante idee per cucinare il pollo. In questa raccolta trovate ricette che potete preparare utilizzando le varie parti del pollo: cosce, sovracosce, fusi, ali o più semplicemente pollo intero tagliato a pezzi. Per il petto di pollo, invece, ho creato un’altra raccolta che vi invito a leggere: Ricette con petto di pollo. La carne di pollo è economica, leggera e può diventare molto gustosa dato che si può cucinare in mille modi. A pranzo o a cena il pollo è sempre un’ottima soluzione per grandi e bambini. Al forno, in padella, nel tegame, alla griglia, cambiando sempre metodo di cottura per ottenere ogni volta un piatto gustoso. Molti di questi piatti si possono cucinare in anticipo per poi scaldarli quando è il momento di portarli in tavola.
Come tutte le mie raccolte di ricette, questo articolo verrà aggiornato periodicamente perciò, se vi interessa questa tipologia di ricette, salvate il link tra i preferiti per non perdervi nessuna novità.
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Pollo all’aceto alla siciliana, una ricetta antica semplicissima, fatta con pochi ingredienti e facile da fare. Ma nonostante ciò, il pollo cucinato così risulta molto gustoso, con un delizioso fondo di cottura simile ad una cremina. Questo è uno di quei piatti dove la semplicità è il punto di forza. Provatelo e non ve ne […]
Cosce di pollo con peperoni e pomodori
Cosce di pollo con peperoni e pomodori, un piatto gustosissimo da servire come secondo o come piatto unico. A dire il vero di solito, quando si tratta di piatti come questi, preferisco servirli come piatto unico, così possiamo mangiare un po’ di pane in più e concludere con la favolosa scarpetta 🙂
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Ali di pollo al forno, saporite e croccanti. Le ali di pollo vengono spesso considerate delle parti da scartare, ma è un errore perchè sono veramente buone e molto economiche. Si posso preparare in tanti modi, per esempio impanate, ma anche al forno con le patate o alla brace. Se di solito non siete abituati […]
Pollo con riso Basmati
Pollo con riso Basmati, un piatto unico molto gustoso e nutriente che si prepara in poco tempo. Ovviamente se non avete il riso Basmati, o se non vi piace, potete utilizzare qualsiasi altro tipo di riso di vostro gradimento.
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Pollo con olive e pomodorini o fusi di pollo alla mediterranea, un secondo piatto semplice, gustoso e dal sapore rustico. Questo è uno di quei piatti che si prestano particolarmente per la nostra amata “scarpetta”. Ovviamente non mi riferisco alla scarpetta di Cenerentola… i buongustai sanno di cosa sto parlando! 🙂
Pollo al forno croccante (simile al pollo fritto)
Il pollo al forno croccante è uno di quei piatti talmente facili da fare che, quasi quasi, mi imbarazza scrivere la ricetta 🙂 I miei figli lo chiamano “pollo fritto al forno” e, in effetti, assomiglia tanto al pollo fritto, ma è molto più sbrigativo da preparare e, se vogliamo, anche un po’ più leggero.
Ali di pollo impanate al forno
Ali di pollo impanate al forno, un secondo economico ma sfizioso. Le ali di pollo cucinate così risultano dorate e croccanti, insomma una vera delizia!
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Avete voglia di preparare il pollo alla griglia? Niente di più facile. Certo occorre un po’ di tempo per marinare il pollo, accendere il barbecue, sorvegliare la cottura… Però ne vale la pena! Il pollo alla griglia, o pollo al barbecue, pollo alla brace o come volete chiamarlo, è un piatto gustosissimo che di solito […]
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Il pollo con i peperoni, o pollo alla romana, è un secondo piatto molto gustoso che, di solito, piace a tutti. La preparazione di questa ricetta è molto facile, economica e abbastanza veloce. Oh, mi raccomando, tenete il pane a portata di mano! … Non vorrete rinunciare alla scarpetta, vero? 😀
Pollo agli aromi
Il pollo agli aromi è la ricetta di un secondo piatto molto saporito e abbastanza facile e veloce da preparare. Per la realizzazione di questa ricetta potete utilizzare gli aromi che preferite, comunque io vi elencherò gli aromi che ho messo nel mio pollo agli aromi.