MENÙ PER IL PRANZO DI PASQUA

Com’è che diceva la mitica Orietta Berti? Finchè la barca va lasciala andare, giusto? Eh così, un po’ per scherzo, un po’ perchè stanchi di vedere le solite uova sode

Ma quanto mi piace la primavera? Colori, sapori, il primo caldo… adoro! Tutta questa mia gioia si trasferisce poi in cucina

Bentrovati amici! Che ne dite di un bello sfizio goloso da mangiare durante l’aperitivo? Io dico che durante il weekend, ma non solo,

Quando si prepara un antipasto fatto bene, un’ottima salsa come accompagnamento a tartine o bignè è la ciliegina sulla torta che rende il tutto ancora più appetitoso. Questa volta voglio mostrarvi la mia mousse di salmone

La Torta Pasqualina è una torta salata ligure composta una sfoglia croccante e da un ripieno cremoso a base di bietole, ricotta e uova. Famosa già nel 1400, anche allora veniva preparata per Pasqua con un guscio di sfoglia costituito di 33 sfoglie, come gli anni di Cristo, la ricetta attuale invece è semplificata, con soltanto […]

Bentrovati! Oggi voglio proporvi questi cestini salati, preparati con un guscio di pasta brisèe e farciti con rucola

Durante la Vigilia di Natale o per il pranzo preparo sempre un sacco di antipasti da servire ai miei cari prima di sederci a tavola, uno tra i più richiesti sono

Gli asparagi in pastella sono un finger food primaverile golosissimo da preparare per i vostri ospiti

Oggi voglio proporvi un’idea sfiziosa ma anche leggerissima per un brunch o aperitivo tra amici. I tortini di zucchine che sto per mostrarti sono delle piccole e soffici bont

Il Casatiello è un lievitato tipico della tradizione pasquale partenopea, composto da una ciambella ripiena con Pecorino e salame napoletano e guarnito con uova chiuse in una croce che vanno a simboleggiare la croce in cui morì Gesù. Nato si dice attorno al 1600. il nome Casatiello etimologicamente deriva dall’inflessione napoletana di formaggio (cacio, da cui cas’ e […]

Pasqua è la mia festa preferita, innanzitutto perchè inizia a fare caldo e io amo la bella stagione, e secondo perchè trovo tutti gli ingredienti che adoro

Tutti noi conosciamo la pastiera napoletana, famosissimo dolce pasquale a base di grano e ricotta, preparato in tutta Italia durante la Settimana Santa

Un primo piatto sempre apprezzatissimo a casa mia è il risotto con crema di asparagi, cremoso e vellutato, una pietanza dal sapore delicato

Come avrete capito cucinare la pasta al forno è uno dei miei amori più grandi! Oggi voglio mostrarvi la ricetta delle mie lasagne bianche con carciofi e salsiccia

Le tagliatelle con ragù alla bolognese sono un caposaldo della cucina italiana, tipico della tradizione emiliana, famose in tutto il mondo e riconosciuto

Bentrovati amici, oggi voglio deliziarvi con il timballo di tortellini, delizioso piatto delle feste di casa mia, perfetto per le grandi occasioni

Bentrovati! Oggi voglio proporvi il rotolo di riso farcito, primo piatto che si può declinare anche come piatto unico

La lasagna bianca con zucchine e prosciutto è uno dei primi piatti che più preferisco durante la bella stagione. Pensa ad una pietanza gustosa e delicata da leccarsi i baffi, credo che per la festa della mamma questo piatto così versatile potrebbe fare la felicità della tua famiglia 😉

Ho letto da qualche parte che l’utilizzo dell’asparago in cucina risale a più di 2000 anni fa, le prime attestazion

La pasta al forno è una delle mie grandi passioni, come lo sono verdure che mangio in quantità industriali. Coniugando questi due fattori ho creato le lasagne con ragù di verdure. A casa

I ravioli con salmone e ricotta sono un primo piatto delle feste molto gustosi e sempre apprezzati a casa mia, che mi trovo a preparare spesso e volentieri per le festività in

Pasta con salmone e pistacchi il primo piatto delle feste molto gustoso e saporito che si prepara in un batter d’occhio! Solitamente preparo questo piatto la vigilia di Natale

Sono sempre stata una grandissima estimatrice dei secondi piatti a base di carne, e l’arrosto con i carciofi è forse il mio

L’arrosto con salsa alle noci è un secondo piatto delizioso, ideale per accompagnare i vostri pranzi in famiglia

Sono sempre stata una grandissima estimatrice dei secondi piatti a base di carne, e l’arrosto di vitello è forse il mio preferito, che preparo spesso e volentieri per i pranzi in famiglia

Il polpettone di carne e speck è il mio piatto preferito della domenica. Saporito e gustoso, ideale se s

Bentrovati! Questa volta voglio mostrarvi il pollo croccante cotto in forno, preparato con una marinata al limone e vino bianco , da renderlo tenero e succoso, racchiuso poi in un guscio croccante

Bentrovati amici! Mi preme innanzitutto ringraziare tutte le persone che ogni giorno, con tanto affetto, mi inviano le foto dei loro meravigliosi piatti preparati con le nostre ricette

I carciofi e patate gratinati al forno sono un contorno davvero saporito, che servo molto spesso per accompagnare dei piani di carne,

Polpettone ripieno con asparagi e frittata. Secondo piatto primaverile, molto gustoso e saporito,

Gli involtini di pollo e pancetta al forno, ripieni con provolone filante sono un secondo piatto molto gustoso, che propongo molto spesso alla mia famiglia durante la cena.

L’arista arrosto in pentola tenerissima e gustosa è il secondo piatto delle feste che mette d’accordo tutta la famiglia attorno al tavolo

A casa mia c’è un’unica certezza inossidabile durante il pranzo di Pasqua, ed è la colomba della Mirta. Ogni hanno cerco di cambiare le portate da proporre ai miei

Ho un’amica pasticcera davvero brava, un terremoto di donna, metà napoletana e metà altoatesina (il marito effettivamente è un santo a sopportarla) vi lascio solo immaginare la personcina vulcanica

Il dessert perfetto è sempre la risposta a tutto! Dopo una cena a base di pesce, per merenda, o semplicemente la sera dopo una lunga giornata di lavoro, un dolce goloso è sempre la scelta giusta!

I cannoli siciliani sono una delle mie più grandi passioni, e così mi sono finalmente decisa e cucinare questa deliziosa torta cannolo senza cottura

Lo scorso weekend avevo gente a cena, solitamente quando devo cucinare all’ultimo momento opto quasi sempre per un dessert al cucchiaio. Questa volta avevo l’intenzione di se

Mi piacciono moltissimo le fragole, ma soprattutto adoro sperimentare pietanze nuove da proporre ad amici e parenti.

Un dolce fresco e goloso che mi fa fare sempre un successone con i miei ospiti, è la cheesecake ai frutti di bosco.

La torta colomba al cioccolato e pistacchi è l’idea golosa e super veloce per preparare un dolce pasquale delizioso.

Bicchierini golosi alle fragole, un goloso dopo pasto molto genuino e leggero da servire ai vostri ospiti

La Torta Foresta Nera (o Torta della Foresta Nera) dal tedesco Schwarzwälder Kirschtorte che tradotta letteralmente significa “torta alle ciliegie della Foresta Nera) è un tipico dolce tedesco