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NIDI DI SPAGHETTI
Una delle cose che più mi piacciono in assoluto è la frittata di spaghetti, cercavo però un modo alternativo e simpatico da proporre ai miei ospiti durante l'aperitivo,
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TISANA DRENANTE CON PICCIOLI DI CILIEGIE
In estate si mangiano valanghe di ciliegie, personalmente ne consumo moltissime per cucinare marmellate e crostate. Come ben sapete sono per il recupero totale della materia, per la serie non si butta via
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CHEESECAKE CIOCCOLATINO
Oggi voglio proporti uno tra i miei dolci al cucchiaio più riusciti: la cheesecake cioccolatino. Dessert fresco e goloso, e come potete notare davvero
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KHACHAPURI – pane farcito giorgiano
Il khachapuri è uno tra i più famosi piatti tipici della Georgia, costituito da un pane molto morbido con impasto a base di yogurt o latte intero e riempito solitamente con formaggi e uova
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GNOCCHI CON FARINA DI CECI
Con gli gnocchi con farina di ceci ho voluto riunire il bacino Mediterraneo a tutto tondo in un'unica ricetta, abbinando degli gnocchi turchi a base di farina di ceci
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LATTE E MENTA IN PIEDI
In estate un classicone intramontabile da bere è latte freddo e menta, ho deciso di prendere spunto da una ricetta di Pellegrino Artusi e trasformare questa bevanda così inflazionata nel latte e menta in piedi, dolce al cucchiaio fresco e rinfrescante da servire magari dopo una cena a base di pesce. Pronti a partire? Vi aspetto [...]
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RISOTTO AL BASILICO
C'è un che di meraviglioso in un piatto tanto semplice quanto buono! A volte in cucina non servono ingredienti blasonati o tecniche raffinate per portare in tavola un qualcosa
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MORBIDONA ALLE ALBICOCCHE
Oggi vi mostro la morbidona alle albicocche torta sofficissima anglosassone senza burro nè olio, talmente delicata da sciogliersi in bocca. Pronti a partire? Vi aspetto in cucina e nella mia pagina Facebook QUI
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ROTOLO DI PATATE CON PEPERONI E MOZZARELLA
Il rotolo di patate con peperoni e mozzarella è uno tra i miei secondi piatti preferiti dell'estate, servito rigorosamente freddo affiancato da un bel piatto
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15 ANTIPASTI ESTIVI IMPERDIBILI
In estate le giornate si allungano e con essere gli aperitivi in compagnia degli amici. Per questo motivo ho deciso di mostrarti i miei 15 antipasti estivi imperdibili,
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GELO DI MOJITO
Adoro, anzi cosa dico amo il gelo di limone, dessert fresco e cremoso della tradizione siciliana. Sapete però quanto mi piace sperimentare, e così dopo il TIRAMISÚ MOJITO che tanto avete amato, ho deciso di mostrarvi il mio gelo di mojito, r
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ROTOLO DI POLLO CON ZUCCHINE E PANCETTA
Non so voi, ma io in frigorifero tengo sempre una confezione di petti di pollo da cucinare solitamente per cena. Oggi voglio mostrarvi come delle banalissime fettine possono essere trasformate in un secondo piatto golosissimo! Il rotolo di pollo con zucchine e pancetta
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