Pasta choux (bignè) – ricetta base La pasta choux è un impasto leggero che viene usato per realizzare…
La pasta biscotto, detta anche pan di spagna arrotolato, è una base morbida usate per preparare deliziosi rotoli…
Ricetta panatura classica. L’impanatura o panatura è un procedimento attraverso il quale si riveste il cibo con uno strato…
Ricetta panatura capperi, olive e pomodori secchi. Questo tipo di panatura è ideale per insaporire i piatti di…
Panatura croccante mandorle e nocciole. Si tratta di una panatura abbastanza saporita ed è quindi consigliata per carni magre…
Ricetta pasta frolla montata – per sparabiscotti. Questa ricetta permette di preparare dei fantastici biscottini usando una sac…
Ricetta pan di spagna al cacao. Il pan di spagna al cacao è una golosa alternativa al pan…
La pasta biscotto al cacao è una delle preparazioni base della pasticceria. Detta anche pan di spagna…
Ricetta piadina romagnola. Io adoro la piadina, è molto sfiziosa e mi ricorda le estati trascorse con…
Besciamella – ricetta base Il sapore della besciamella fatta in casa è davvero unico; fatela in casa una…
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