Insalata 50 ricette irresistibili, molto sfiziose, facili da fare e per tutti i gusti.
Le insalate sono piatti freschi, leggeri e versatili, perfetti per l’estate. Sono facili e veloci da preparare e ideali sia come contorno o come piatto unico, per pranzo e cena, con gli amici o in famiglia.
Dall’insalatona contadina, alla classica caprese, dalla caesar salad all’insalata nizzarda, all’insalata messicana, a quella di patate americana, all’insalata Café de Paris, alla bandiera di patate pugliese, all’insalata mediterranea e tante altre ricette, facili e sfiziose tutte da provare!
Scoprite di seguito tutte le imperdibili cinquanta insalate estive proposte da Chez Bibia 😉

Insalata 50 ricette irresistibili
Insalatona contadina
L’insalatona contadina è un gustoso piatto unico, facile e molto sfizioso.Una ricetta di un vecchio libro di ricette della nonna, ricca di sapore e perfetta da gustare nei giorni più caldi, da soli o in compagnia.Leggete come fare l’insalatona contadina con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto […]
Insalata di zucchine grigliate
L’insalata di zucchine grigliate è un gustoso piatto freddo perfetto per l’estate, facile da preparare. Un piatto unico completo e leggero, con zucchine, uova sode e tonno, da gustare a pranzo o a cena, fresca e saporita. Leggete come fare l’insalata di zucchine grigliate con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, […]
Insalata con polpa di granchio
L’insalata con polpa di granchio è un antipasto gustoso, facile e veloce da preparare. Un piatto fresco e leggero grazie alla salsa allo yogurt che si usa per condirla, perfetto per un menù a base di pesce, in tutte le occasioni. Leggete come fare l’insalata con polpa di granchio con la ricetta facile che trovate […]
Insalata di surimi e gamberetti
L’insalata di surimi e gamberetti è una fresca insalata estiva, facile da fare e molto sfiziosa. Perfetta per un pranzo o una cena all’aperto, in terrazza o in giardino, magari in compagnia degli amici, o da preparare in anticipo per il pranzo in ufficio o da portare in spiaggia, è semplice da fare e ricca […]
Insalata di patate tonno e zucchine
L’insalata di patate tonno e zucchine è un gustoso piatto freddo estivo, facile da preparare. Un secondo piatto o piatto unico da accompagnare con una bella fetta di pane, perfetto da preparare in anticipo per portarlo al mare o per il pranzo in ufficio. Leggete come fare l’insalata di patate tonno e zucchine con la […]
Insalata crudo e pesche
L’insalata crudo e pesche è un gustoso piatto freddo facilissimo da preparare e perfetto per le estati più calde. Il connubio pesche e prosciutto crudo in questa insalata è irresistibile, ingentilito dalla presenza di pomodorini, mozzarella e insalatina ed esaltato dall’aceto balsamico. Un piatto che si prepara in pochi minuti, gustoso ed invitante, perfetto per […]
Insalata di tonno alla caprese
L’insalata di tonno alla caprese è un gustoso piatto freddo, secondo piatto o piatto unico facile e veloce da preparare. Perfetta per i giorni più caldi dell’estate, si prepara in pochi minuti e risolve la cena o il pranzo, con ingredienti semplici quasi sempre presenti in casa, ed è ottima anche per il pranzo in […]
Insalata Café de Paris
L’insalata Café de Paris è una gustosa insalata di pollo ideata dallo chef francese Paul Bocuse. Paul Bocuse è stato il più celebre esponente della Nouvelle Cuisine, da lui stesso definita la “vera cucina” estremamente attenta alla qualità degli ingredienti, con il massimo rispetto per il sapore originale del cibo, con cotture abbreviate, puntando al […]
Insalata di fagiolini alla greca
L’insalata di fagiolini alla greca è uno sfizioso piatto freddo estivo, facile da fare e ricco di gusto. I fagiolini sono legumi a basso contenuto calorico, anche se hanno delle caratteristiche nutrizionali simili a quelle di un ortaggio, contengono provitamina A, vitamina C e K e vitamine del gruppo B. Sono ricchi di minerali e […]
Insalata messicana
L’insalata messicana è un gustoso piatto freddo estivo, facile da fare e molto sfizioso. A base di fagioli, in alternativa alla classica insalata di fagioli e tonno, l’insalata messicana si fa aggiungendo anche mais e peperoni. Potete scegliere la tipologia di fagioli che preferite, precotti o lessati da voi, magari in pentola a pressione. Il […]
Insalata di tonno e feta
L’insalata di tonno e feta è un gustoso secondo piatto freddo, facilissimo da preparare. Sfiziosa e perfetta per l’estate, si prepara in pochi minuti, e condendola separatamente solo prima di servirla, si può preparare in anticipo e portare anche in ufficio per il pranzo o al mare. La feta è un formaggio tradizionale greco semi […]
Insalata vastasa
L’insalata vastasa è un piatto tipico siciliano, di Palermo per l’esattezza, facile da fare e ricco di gusto. Un piatto che può essere sia un ricco contorno, ma anche un appagante piatto unico, accompagnato da del buon pane casereccio. La parole “vastasa” in dialetto indica una persona maleducata e volgare, ma in questa insalata vuole […]
Insalata di cetrioli alla greca
L’insalata di cetrioli alla greca è un gustoso piatto freddo, facile e veloce da preparare. Tanti cetrioli e il condimento classico dell’insalata greca con feta, pomodorini e olive per un piatto perfetto come piatto unico o come contorno per pietanze tanto di carne che di pesce, a seconda della quantità, fresco, facile, veloce e ricco […]
Insalata mediterranea
L’insalata mediterranea è un irresistibile piatto freddo, facile da fare e ricco di gusto. Un vero e proprio piatto unico perfetto per i giorni più caldi dell’estate, ricco di sapori mediterranei e da gustare magari con qualche fetta di buon pane casereccio, è un’insalata davvero facile e veloce da preparare. Leggete come fare l’insalata mediterranea […]
Insalata di pollo alla greca
L’insalata di pollo alla greca è un gustoso secondo piatto o piatto unico, sfizioso e facile da preparare. Fettine di pollo arrostite incontrano tutti i sapori mediterranei proprio dell’insalata greca, dai pomodori alle olive, alla feta, in un tripudio di sapori fresco, irresistibile ed appagante, perfetto nelle giornate più calde, per una gita fuori porta, […]
Caprese
La caprese è un piatto tipico italiano, un’insalata di pomodori, mozzarella e basilico emblema della nostra cucina. Il segreto per preparare un’insalata caprese davvero irresistibile sta nello scegliere ingredienti di qualità per avere un antipasto o piatto unico da gustare con del buon pane casereccio, da soli o in compagnia, nei giorni più caldi dell’estate. […]
Insalata pomodori e basilico
L’insalata pomodori e basilico è un semplicissimo e perfetto contorno estivo, facile e veloce da preparare. Pochi, semplici ingredienti perfetti per accompagnare qualsiasi tipo di pietanza, di carne o pesce, o formaggi ed è perfetta in tutte le occasioni. Leggete come fare l’insalata pomodori e basilico con la ricetta facile che trovate di seguito, come […]
Insalata salmone avocado e rucola
L’insalata salmone avocado e rucola è una sfiziosa insalata, ricca di gusto e facile da preparare. Fresca e irresistibile, è perfetta per i giorni più caldi dell’estate, sfiziosissima. Leggete come fare l’insalata salmone avocado e rucola con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉 Ti potrebbero interessare […]
Bandiera insalata di patate pugliese
La bandiera insalata di patate pugliese deve il suo nome ai colori degli ingredienti con cui viene preparata. Gustosa e fresca, è facilissima da fare e è un perfetto piatto freddo estivo per le giornate più calde. Leggete come fare la bandiera insalata di patate pugliese con la ricetta facile che trovate di seguito, come […]
Insalata di limoni
L’insalata di limoni è uno sfiziosissimo piatto diffuso in Campania e Sicilia, un contorno fresco e facile da preparare. Perfetta per accompagnare piatti dal gusto deciso, come ad esempio per carni e pesci alla griglia o alla brace, quindi ideale per una grigliata, si prepara con pochi ingredienti e in poco tempo. Leggete come fare […]
Caesar salad
La caesar salad è una gustosa insalata di pollo inventata negli Stati Uniti dallo chef italoamericano Cesare Cardini. Si tratta di un piatto semplicissimo, a base di lattuga, pollo, formaggio a scaglie e crostini di pane, conditi con una semplicissima salsa allo yogurt, ingredienti semplici e gustosi per questa iconica insalata, facilissima da preparare. Un […]
Insalata di pollo pomodorini e rucola
L’insalata di pollo pomodorini e rucola è un gustoso piatto freddo estivo, facile e veloce da preparare.Pochissimi minuti di cottura sul fornello e pochi semplici passaggi per un piatto sfizioso che conquista il palato con la sua semplicità.Leggete come fare l’insalata di pollo con rucola e pomodorini con la ricetta facile che trovate di seguito, […]
Insalata di uova sode
L’insalata di uova sode è un gustoso piatto estivo facile da fare, leggero e nutriente.Pochi, semplici ingredienti per un piatto perfetto salva pranzo o salva cena nei giorni più caldi dell’estate, che piace a tutti, grandi e piccini.Leggete come fare l’insalata di uova sode con la ricetta facile che trovate di seguito, come la solito, […]
Insalata di zucchine crude
L’insalata di zucchine crude è uno sfizioso contorno estivo, facile e veloce da preparare.Un piatto che esalta la stagionalità delle zucchine, pronto in pochi minuti e perfetto per accompagnare piatti di ogni tipo, a base di carne o pesce, con pochi, semplici ingredienti.Leggete come fare l’insalata di zucchine crude con la ricetta facile che trovate […]
Insalata di patate americana
L’insalata di patate americana o potato salad è un gustoso contorno, facilissimo da preparare. La sua caratteristica è data dal tipo di salsa con cui viene insaporita, a base di maionese, yogurt, senape e erba cipollina. E’ quella che spesso nei film americani viene portata in dono da chi è invitato ad un barbecue, o […]
Insalata di caroselli
L’insalata di caroselli è un gustoso piatto estivo facile da fare e molto sfizioso.Veloce e ricco di gusto è un piatto perfetto da gustare nei giorni più caldi dell’estate, con pochi ingredienti semplici e perfetto come contorno per qualsiasi tipo di pietanza, sia di carne che di pesce.Leggete come fare l’insalata di caroselli con la […]
Insalata sfiziosa di pomodori e tonno
L’insalata sfiziosa di pomodori e tonno è un gustoso piatto freddo facile e veloce da fare e molto sfizioso.Ingredienti semplici resi irresistibili da un mix di aromi semplici e quasi sempre presenti in dispensa, per un piatto perfetto per l’estate, anche da preparare in anticipo.Leggete come fare l’insalata sfiziosa di pomodori e tonno con la […]
Insalata di pollo capricciosa
L’insalata di pollo capricciosa è un gustoso piatto freddo perfetto per l’estate, facile da fare e molto sfizioso.Petto di pollo e verdure per un piatto perfetto anche da preparare in anticipo per portarlo al mare o per il pranzo in ufficio, sfizioso e ricco di gusto.Leggete come fare l’insalata di pollo capricciosa con la ricetta […]
Insalata di zucchine e tonno
L’insalata di zucchine e tonno è un gustoso piatto, perfetto come contorno, secondo piatto o piatto unico.Ingredienti semplici e sfiziosi, ricchi di gusto, per un piatto che si può preparare anche in anticipo e portare al mare, oppure in ufficio per il pranzo, o da gustare a pranzo o cena in estate, da soli o […]
Insalata nizzarda
L’insalata nizzarda, o salade niçoise, è un piatto freddo tipico di Nizza e della Costa Azzurra, nel sud della Francia.A base di verdure fresche e di stagione, con tonno, acciughe, pomodori e uova sode, è un piatto completo e gustoso, facile da fare e perfetto per la stagione calda.Leggete come fare l’insalata nizzarda (salade niçoise) […]
Insalata di pollo e patate
L’insalata di pollo e patate è uno sfizioso piatto freddo, facile da fare e molto gustoso.Pochi, semplici ingredienti per un piatto perfetto per l’estate, a pranzo o a cena, anche da portare in ufficio o al mare, che conquista il palato di grandi e piccini.Leggete come fare l’insalata di pollo e patate con la ricetta […]
Insalata di pollo e noci
L’insalata di pollo e noci è un gustoso piatto freddo perfetto per i giorni più caldi.Facile e veloce da preparare è molto sfiziosa e si può preparare in anticipo in modo da portarla in ufficio per il pranzo, in spiaggia o in gita, avendo l’accortezza di separare il condimento e unirlo all’ultimo minuto, in modo […]
Insalata di pollo grigliato
L’insalata di pollo grigliato è un gustoso piatto freddo, molto semplice da preparare.Qualche accorgimento per evitare il fastidioso effetto sull’alito delle cipolla rossa cruda, e una preparazione veloce per un piatto perfetto nei giorni più caldi, perfetto anche da preparare in anticipo per il pranzo in ufficio o al mare (nel qual caso è consigliabile […]
Insalata salmone affumicato rucola e pomodorini
L’insalata salmone affumicato rucola e pomodorini è un piatto freddo senza cottura molto sfizioso, facile e veloce da preparare.Un connubio di sapori irresistibile ne fanno un piatto perfetto nelle giornate più calde, a pranzo o a cena, gustoso e irresistibile: un’insalata al sapore di mare da gustare da soli o in compagnia, in terrazza o […]
Insalata di rucola porri e formaggio
L’insalata di rucola porri e formaggio è una gustosa insalata rustica, molto sfiziosa, facile e veloce da preparare.Un sapore irresistibile e originale per un contorno perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di pietanza, di carne o di pesce, adatto a tutte le occasioni., perfetto soprattutto nella stagione più calda.Leggete come fare l’insalata di rucola porri e […]
Insalata russa tonnata
L’insalata russa tonnata è una sfiziosa variante di insalata russa, facile da fare e molto saporita.Sfiziosa e perfetta come antipasto o piatto freddo, da gustare da sola o da usare come farcitura per esempio per tramezzini, tartine o involtini di prosciutto cotto o salmone affumicato, è semplice da preparare e si conserva bene in frigorifero […]
Insalata di patate alla greca
L’insalata di patate alla greca è un gustoso contorno o secondo piatto, facile da fare e molto sfizioso.Un piatto ricco, facile e veloce da preparare e perfetto nelle calde giornate estive, a pranzo o a cena, anche da preparare in anticipo e portare in spiaggia o in ufficio, colorato e irresistibile.Leggete come fare l’insalata di […]
Insalata di patate e salmone
L’insalata di patate e salmone è uno sfizioso piatto freddo, facile e veloce da preparare.Ingredienti semplici e gustosi per un piatto delizioso e perfetto nelle calde giornate estive, anche per il pranzo in ufficio o da portare in spiaggia.Leggete come fare l’insalata di patate e salmone con la ricetta facile che trovate di seguito, come […]
Ceci tonnati
I ceci tonnati sono una sfiziosa insalata a base di legumi, facilissima e velocissima da preparare e molto gustosa.Ingredienti freschi e saporiti in una combinazione perfetta per un piatto unico pronto in soli dieci minuti, ottimo da gustare con del buon pane casereccio, perfetto anche da preparare in anticipo per il pranzo in ufficio o […]
Insalata di patate agli aromi
L’insalata di patate agli aromi è una sfiziosa insalata, facilissima da preparare e molto gustosa.Ingredienti semplici e saporiti che formano un connubio molto appetitoso che ben si presta ad accompagnare piatti di carne o pesce, ma anche formaggi e salumi.Leggete come fare l’insalata di patate agli aromi con la ricetta che trovate di seguito, come […]
Insalata pantesca
L’insalata pantesca è un’irresistibile insalata a base di patate, pomodori e cipolla tipica dell’isola di Pantelleria.Ricca di sapori mediterranei, quest’insalata è perfetta per l’estate, a pranzo, cena o per un pasto fuori casa.Leggete come fare l’insalata pantesca con la ricetta che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Cialda barese
La cialda barese è un’insalata tipica della tradizione pugliese, gustosa e irresistibile. Salutare e gustosa, con pochi ingredienti e facilissima da preparare, può essere considerata anche un piatto unico, da portare magari in spiaggia o in ufficio per il vostro pranzo al sacco. Leggete come fare la cialda barese con la ricetta che trovate di […]
Insalata di farro
L’insalata di farro è un gustoso piatto vegetariano, sfizioso e facile da preparare. Peperoni, rucola, ravanelli, olive nere e cipolla di tropea in un connubio saporito e irresistibile per un ‘insalata perfetta da gustare nei giorni estivi, fresca e deliziosa. Leggete come fare l’insalata di farro con la ricetta che trovate di seguito, come al […]
Insalata di farro mais e tonno
L’insalata di farro mais e tonno è una gustosa insalata, perfetta come piatto unico, secondo piatto o contorno. Facilissima da preparare, con pochi ingredienti e molto sfiziosa, è perfetta per il pranzo fuori casa, da portare in ufficio, al mare, o per una gita fuori porta. Leggete come fare l’insalata di farro mais e tonno […]
Insalata di patate e cetrioli
L’insalata di patate e cetrioli è un delizioso contorno o piatto unico, vegetariano e sfizioso. Pochi, semplici ingredienti, un trucchetto per gustare la cipolla eliminando il fastidioso effetto alito cattivo, e tanto gusto per un piatto perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di piatti o da gustare da solo o con del buon pane casereccio, anche […]
Insalata di tonno e fagioli
L’insalata di tonno e fagioli è un piatto molto gustoso, facile ed economico. Se utilizzate dei fagioli in scatola poi, è una ricetta veloce e molto sfiziosa, perfetta per un pranzo o una cena veloci, e con un piccolo trucco che troverete nella ricetta dell’insalata di tonno e fagioli che vi propongo, il sapore della […]
Insalata di ceci e tonno
L’insalata di ceci e tonno è un delizioso piatto freddo perfetto come piatto unico, anche da portare in ufficio o al mare. Semplice da preparare e con pochi, ma saporiti ingredienti, è un piatto completo e molto gustoso. Leggete come fare l’insalata di ceci e tonno con la ricetta che trovate, come sempre, dopo la […]
Insalata di pollo senza maionese
L’insalata di pollo senza maionese è un delizioso secondo piatto o piatto unico, un piatto freddo perfetto per l’estate, da consumare comodamente anche fuori casa, al lavoro o in spiaggia. Petto di pollo, prosciutto, formaggio e poco altro per un’insalata gustosa e saporita, molto facile da preparare. Scoprite come fare l’insalata di pollo senza maionese […]
Insalata greca
L’insalata greca, o greek salad, è un gustoso piatto estivo a base di pomodori e feta, che si presta a mille varianti per incontrare il gusto di tutti. Si tratta di un piatto facilissimo da preparare, perfetta anche da portare in spiaggia o per il pranzo in ufficio, per un pasto leggero e ricco di […]
Insalata di cannellini uova e peperoncini dolci
L’insalata di cannellini uova e peperoncini dolci è una deliziosa insalata a base di legumi, facile e leggera. Cannellini in scatola (ma potete anche utilizzare i legumi secchi e cuocerli come spiegato in fondo all’articolo), pomodorini, uova sode e peperoncini dolci tipo friggitelli, qualche aroma e tanto gusto per un’insalata perfetta anche da portare per […]