Insalata di zucchine crude

L’insalata di zucchine crude è uno sfizioso contorno estivo, facile e veloce da preparare.

Un piatto che esalta la stagionalità delle zucchine, pronto in pochi minuti e perfetto per accompagnare piatti di ogni tipo, a base di carne o pesce, con pochi, semplici ingredienti.

Leggete come fare l’insalata di zucchine crude con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito subito dopo la foto 😉

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insalata di zucchine crude gp
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàEstate

Ingredienti

4 zucchine
10 pomodorini
50 g parmigiano (a pezzi)
origano
olio extravergine d’oliva
sale

Preparazione dell’insalata di zucchine crude

Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a fettine sottili.

Mettetele in una ciotola e conditele con olio extra vergine di oliva, origano e sale.

Mescolate e fondo, coprite la ciotola con della pellicola per alimenti e lasciate riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.

Trascorso il tempo di riposo lavate i pomodorini e tagliateli a metà.

Mettete le zucchine su di un piatto da portata, aggiungete i pomodorini, mescolate e condite con il parmigiano grattugiato con una grattugia a fori larghi.

Servite subito la vostra insalata di zucchine crude.

Chez Bibia

Note

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Pubblicato da chezbibia

Chez Bibia è il blog di cucina di Fabiola, mamma, moglie e casalinga, grande appassionata di cucina che adora raccontare le ricette provate o improvvisate, testate dalle sue bimbe e da suo marito (tutti vivi e in ottima salute!!!)

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