Insalata di caroselli

L’insalata di caroselli è un gustoso piatto estivo facile da fare e molto sfizioso.

Veloce e ricco di gusto è un piatto perfetto da gustare nei giorni più caldi dell’estate, con pochi ingredienti semplici e perfetto come contorno per qualsiasi tipo di pietanza, sia di carne che di pesce.

Leggete come fare l’insalata di caroselli con la ricetta facile e veloce che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉

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insalata di caroselli gp
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo15 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàEstate

Ingredienti

400 g caroselli
200 g pomodorini
1 cipolla rossa
1 mazzetto rucola
1 cucchiaino aceto di vino bianco
olio extravergine d’oliva
sale

Preparazione dell’insalata di caroselli

Pulite la cipolla, tagliatela a fettine e raccoglietela in una ciotolina.

Aggiungete un cucchiaino di aceto di vino bianco, copritela di acqua e lasciatela riposare per quindici, venti minuti.

Nel frattempo lavate i pomodorini e tagliateli a metà.

Sbucciate i caroselli e tagliateli prima a fettine e poi dividete ogni fettina a metà.

Pulite le foglie di rucola con della carta da cucina inumidita.

Al termine del tempo di riposo scolate la cipolla e mettetela in una ciotola con i caroselli, la rucola e i pomodorini.

Condite a piacere con olio extra vergine di oliva e sale e mescolate a fondo.

Servite subito la vostra insalata di caroselli.

Chez Bibia

Note

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Pubblicato da chezbibia

Chez Bibia è il blog di cucina di Fabiola, mamma, moglie e casalinga, grande appassionata di cucina che adora raccontare le ricette provate o improvvisate, testate dalle sue bimbe e da suo marito (tutti vivi e in ottima salute!!!)

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