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Insalata di patate agli aromi

L’insalata di patate agli aromi è una sfiziosa insalata, facilissima da preparare e molto gustosa.
Ingredienti semplici e saporiti che formano un connubio molto appetitoso che ben si presta ad accompagnare piatti di carne o pesce, ma anche formaggi e salumi.
Leggete come fare l’insalata di patate agli aromi con la ricetta che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉

insalata di patate agli aromi gp
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 800 gpatate
  • 20 gAlici sott’olio
  • 2 cucchiaicapperi sott’olio
  • 1 cucchiainoaceto di vino bianco
  • 1 mazzettobasilico
  • 1 mazzettoprezzemolo
  • origano
  • olio extravergine d’oliva
  • sale

Preparazione dell’insalata di patate agli aromi

  1. Lavate le patate e mettetele con tutta la buccia in una pentola. Copritele di acqua e portatele sul fuoco.

    Lasciatele cuocere per trenta minuti dal momento dell’ebollizione.

  2. Scolatele, fatele intiepidire, poi sbucciatele e tagliatele a tocchetti.

    Raccogliete i tocchetti di patate in una capiente ciotola.

    Pulite il prezzemolo con della carta da cucina inumidita e tritatelo.

  3. Tritate anche le acciughe e i capperi.

    Aggiungete tutto alle patate, insieme alle foglie di basilico spezzettate con le mani.

    Unite tre cucchiai di olio extra vergine di oliva, l’aceto di vino bianco, un po’ di origano e un pizzico di sale.

    Mescolate a fondo e lasciate riposare la vostra insalata di patate agli aromi per almeno mezz’ora perché si insaporisca, prima di servirla.

    Chez Bibia

Note

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Pubblicato da chezbibia

Chez Bibia è il blog di cucina di Fabiola, mamma, moglie e casalinga, grande appassionata di cucina che adora raccontare le ricette provate o improvvisate, testate dalle sue bimbe e da suo marito (tutti vivi e in ottima salute!!!)

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