Insalata di pollo e patate

L’insalata di pollo e patate è uno sfizioso piatto freddo, facile da fare e molto gustoso.

Pochi, semplici ingredienti per un piatto perfetto per l’estate, a pranzo o a cena, anche da portare in ufficio o al mare, che conquista il palato di grandi e piccini.

Leggete come fare l’insalata di pollo e patate con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉

insalata di pollo e patate gp
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàEstate

Ingredienti

400 g petto di pollo
600 g patate
prezzemolo
succo di limone
olio extravergine d’oliva
sale

Preparazione dell’insalata di pollo e patate

Pelate le patate e tagliatele a tocchetti di un paio di centimetri di lato.

Cuoceteli in abbondante acqua bollente salata per dieci minuti.

Nel frattempo tagliate il pollo a tocchetti della stessa grandezza delle patate.

In una padella ampia fate scaldare un fondo di olio extra vergine di oliva.

Versateci i tocchetti di pollo e lasciateli cuocere per cinque minuti, aggiustando di sale e rigirandoli spesso per ottenere una cottura uniforme da tutti i lati.

Nel frattempo scolate i tocchetti di patate ormai cotti e versateli nella padella con il pollo.

Lasciate insaporire, mescolando spesso, e cuocete per altri cinque minuti, quindi spegnete, versate tutto in una ciotola e lasciate raffreddare.

Servite la vostra insalata di pollo e patate condendola con un po’ di prezzemolo tritato, succo di limone a piacere, un altro giro di olio extra vergine di oliva e aggiustando di sale.

Chez Bibia

Note

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Pubblicato da chezbibia

Chez Bibia è il blog di cucina di Fabiola, mamma, moglie e casalinga, grande appassionata di cucina che adora raccontare le ricette provate o improvvisate, testate dalle sue bimbe e da suo marito (tutti vivi e in ottima salute!!!)

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