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Cucina Siciliana e Norvegese

Categoria: pronta in pochissimo tempo

Mele al forno alla cannella ripiene

Mele al forno alla cannella ripiene

Le mele al forno alla cannella ripiene sono un dessert semplicissimo da preparare, veloce ma soprattutto sano e delizioso, se si vuole fare una versione senza glutine o gluten free basta usare dei biscotti senza glutine. In questo periodo dove iniziano i primi freddi e […]

La pasta fritta siciliana

La pasta fritta siciliana

La pasta fritta siciliana è un piatto di famiglia e un piatto anche della tradizione siciliana. Una delizia di pasta condita con acciughe formaggio e pangrattato che viene poi fritta in padella, croccante fuori e aldente dentro. Questo piatto è un piatto di ricordi di […]

Torta Snickers senza cottura in forno

Torta Snickers senza cottura in forno

La torta snickers senza cottura in forno è una torta che va molto di moda in Norvegia in questo periodo ed è veramente di una golosià unica! Questo dolce sono sicura vi conquisterà per il suo sapore dolce,salato e cioccolattoso. Bisogna assolutamente provarlo questo dolce […]

Cioccolattini veloci per San Valentino

Cioccolattini veloci per San Valentino

I cioccolattini veloci per San Valentino sono dei golosi e semplicissimi cioccolattini al cioccolato bianco da preparare all’ultimo momento senza stress e senza troppe pretese. Sono veramente deliziosi da mangiare dopo pasto oppure davanti a una tazza di tè. Cioccolattini veloci per San Valentino Ingredienti: […]

Omelette mediterranea

Omelette mediterranea

L’omelette mediterranea `e una deliziosa frittata chiusa farcita con prosciutto, formaggio e origano. L’omelette è considerata a casa nostra un salva pranzo o cena in quanto quando arriviamo a casa a volte affamati e non vogliamo perdere tanto tempo ai fornelli prepariamo le omelette e […]

Grissini fragranti all’olio d’oliva

Grissini fragranti all’olio d’oliva

I grissini fragranti all’olio d’oliva sono dei deliziosi bastoncini di pasta di pane leggeri e fragranti che non riesci a smettere di sgranocchiare. Sono perfetti in questo periodo natalizio perchè servono come accompagnamento in un buffet, per adornare la tavola e per trattenere gli ospiti […]

Carne cottura al piatto ricetta antica siciliana

Carne cottura al piatto ricetta antica siciliana

La carne cottura al piatto ricetta antica siciliana perchè sin da bambina la nonna e la mamma cucinavano le fettine di carne sottili su un piatto di ceramica riscaldato da una pentola piena d’acqua. Il calore e il vapore mischiato agli aromi tipici siciliani rendono […]

Erbe di campo ripassate in padella

Erbe di campo ripassate in padella

Le erbe di campo ripassate in padella sono delle deliziose erbette spontanee che crescono nei campi in questo periodo d’autunno. La cosa veramente meravigliosa di queste erbette di campo è la diversità nei gusti che mischiandosi diventano veramente uniche, dalle bietole spontanee dolcissime, a i […]

Biscotti siciliani al pistacchio senza burro e olio

Biscotti siciliani al pistacchio senza burro e olio

I biscotti siciliani al pistacchio senza burro e olio sono i cosidetti cookies che a differenza di quelli amiericani sono molto leggeri e friabili perchè non c’è nessun tipo di grasso e poi hanno tante vitamine date dai pistacchi. Questa è la ricetta della nonna […]

Couscous di cozze pronto in 5 minuti

Couscous di cozze pronto in 5 minuti

Il couscous di cozze pronto in 5 minuti è un piatto veramente delizioso che si prepara in pochissimi minuti. Il couscous è tipico dell’africa ma anche della parte del Trapanese in Sicilia si mangia in tanti modi con le verdure stufate con la carne, con […]

Bastoncini di patate dolci al forno

Bastoncini di patate dolci al forno

I bastoncini di patate dolci al forno sono una salutare e golosa alternativa alle patatine fritte, non ci crederete ma i vostri bambini ne andranno matti e le preferiranno appunto alle patatine fritte. Sono molto buone per accompagnare un secondo oppure perfette come aperitivo con […]

Come conservare il basilico fresco sotto sale

Come conservare il basilico fresco sotto sale

Come conservare il basilico fresco sotto sale per l’inverno è un modo semplice e naturale di conservarlo lasciando tutta la freschezza e l’aroma dell’estate. Come ben sapete sono stata in Sicilia dai miei per le ferie e come ogni ann porto con me il profumo […]

Tortellini al ragù di coniglio e bacon in bianco

Tortellini al ragù di coniglio e bacon in bianco

I tortellini al ragù di coniglio e bacon in bianco sono veramente deliziosi, veloci e stupiranno i vostri ospiti con poche mosse e trucchi… 😉 Domenica scorsa ho avuto una bellissima sorpresa con la visita di un mio cugino con sua  moglie e una coppia […]

Pomodori ripieni di riso alla siciliana

Pomodori ripieni di riso alla siciliana

I pomodori ripieni di riso alla siciliana sono una ricetta vintage ma sempre attuale. Questo è proprio il periodo giusto per prepararli…i pomodori sono belli sodi e dolci. I pomodori ripieni di riso alla siciliana si preparano tagliando la calotta dei pomodori, successivamente svuotandoli della […]

Tiramisù

Tiramisù

Il tirami sù è un classico dolce italiano che non tramonta mai…per me il tirami sù è il dolce che rappresenta l’Italia all’estero anche se non posso dire di avere gustato all’estero il vero tiramisù… 😉 Quello che vi propondo è il classico con il […]

Muffins salati alle zucchine e parmigiano

Muffins salati alle zucchine e parmigiano

I muffins salati alle zucchine e parmigiano sono delle deliziose tortine salate perfette per un buffet o perchè no per un aperitivo tra amici…. 😉 In questo periodo le zucchine sono una verdura di stagione e sono veramente al top della loro dolcezza e approfittarne […]