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Cucina Siciliana e Norvegese

Categoria: aglio

Cavolo cappuccio bianco sabbioso in padella – ricetta facile e sfiziosa

Cavolo cappuccio bianco sabbioso in padella – ricetta facile e sfiziosa

Avete mai provato il cavolo bianco sabbioso in padella? È una ricetta semplicissima da preparare ma di un buono incredibile, ideale per accompagnare carni o pesce, perfetto come piatto unico vegetariano o vegano. La croccantezza del cavolo cappuccio bianco con il sapore un pò tostato […]

Hamburger di cavolo – ricetta vegetariana golosa

Hamburger di cavolo – ricetta vegetariana golosa

Gli hamburger di cavolo sono delle deliziose polpette di cavolo arricchite e rese golose dal formaggio, un modo sano e goloso di rinunciare alla carne che a volte diventa monotona e mangiata troppo spesso durante la settimana. Se poi avete voglia che i vostri figli […]

Cavolini di bruxelles cremosi in padella – ricetta facile e veloce

Cavolini di bruxelles cremosi in padella – ricetta facile e veloce

I Cavolini di bruxelles cremosi in padella sono tra i miei preferiti quando si parla di cavoli in quanto sono molto semplici da preparare ed essendo piccoli e con un sapore neutro si possono condire in qualsiasi modo creando sempre un contorno sfizioso. Quello che […]

Finocchi sabbiosi in padella – ricetta siciliana facile e sfiziosa

Finocchi sabbiosi in padella – ricetta siciliana facile e sfiziosa

I finocchi sabbiosi in padella o come si chiamano in dialetto siciliano ‘u finocchiu ammuddicatu’ è una ricetta semplicissima da leccarsi le dita. La croccantezza del finocchio con il sapore un pò tostato della mollica di pane, il profumo dell’aglio fan si che spesso diventi […]

Olive nere sott’olio alla siciliana

Olive nere sott’olio alla siciliana

Le olive nere sott’olio alla siciliana sono buonissime e soprattutto molto semplici da preparare, queste nella foto sono le mie che ho preparato l’anno scorso e volevo mettervi appunto la ricetta e farvi vedere come si mantengono bene per un anno intero senza muffe e […]

Orecchiette con funghi e salsiccia

Orecchiette con funghi e salsiccia

Le orecchiette con funghi e salsiccia sono un primo veramente appetitoso da leccarsi i baffi. Piace tanto anche ai bambini che normalmente non amano tanto i funghi come ad esempio uno dei miei figli che nonostante insista nel dire che non gli piacciono i funghi […]

Crocchette di patate alla siciliana

Crocchette di patate alla siciliana

Le crocchette di patate alla siciliana sono sempre una gran festa in ogni pranzo anche se anticamente mi raccontava la mia nonna che le polpette o crocchette di patate erano piatto unico perchè molto ricche. Io quando le preparo spesso ne surgelo un bel pò […]

Peperoncini verdi friarelli in padella – ricetta siciliana

Peperoncini verdi friarelli in padella – ricetta siciliana

I peperoncini verdi friarelli in padella sono una ricetta tipica siciliana che ama preparare spesso la mia mamma soprattutto in questo periodo dell’anno, sono un contorno veramente delizioso, si preparano velocemente e soprattutto sono uno tira l’altro. Anche mio marito pur essendo norvegese ama mangiare […]

Torta rustica di patate con prosciutto e formaggio

Torta rustica di patate con prosciutto e formaggio

Una delizia di torta salata la torta rustica di patate con prosciutto e formaggio, questa torta salata è perfetta anche per un buffet o finger foodo in quanto si taglia bene quando è fredda e si gusta altrettanto bene sia fredda che calda. Un’idea anche […]

Carciofi trifolati in padella alla siciliana

Carciofi trifolati in padella alla siciliana

I carciofi trifolati in padella alla siciliana sono facili da preparare e veloci, si possono mangiare come contorno oppure come antipasto o per preparare piatti veramente deliziosi come il risotto, la pizza, gli spaghetti, le frittate insomma un piatto jolly da non perdere! 😉 I […]

Gaufres / waffles di patate ricetta salata

Gaufres / waffles di patate ricetta salata

I gaufres / waffles di patate ricetta salata sono un contorno o antipasto fantastico e molto scenografico che vi farà impazzire per la loro croccantezza e il gusto irresistibile delle patate. Amo preparare in casa i gaufre (per la ricetta clicca quì) o i waffles vafler […]

Insalata di fagioli bianchi e cavolfiore

Insalata di fagioli bianchi e cavolfiore

L’insalata di fagioli bianchi e cavolfiore è una ricetta antica siciliana che amo moltissimo in questo periodo primaverile dove iniziano le giornate calde e fa tanto piacere avere un contorno freddo oppure un secondo completo perchè aggiungendo anche una scatoletta di tonno diventa un piatto […]

Lasagne ai carciofi e asparagi

Lasagne ai carciofi e asparagi

Le lasagne ai carciofi e asparagi sono veramente deliziose, un piatto primaverile pieno di antiossidanti e leggero. Le lasagne ai carciofi e asparagi sono un piatto vegetariano che piace tanto anche ai bambini. Lasagne ai carciofi e asparagi Ingredienti per la lasagna: 300 g di […]

Cavolo cappuccio bianco saltato in padella

Cavolo cappuccio bianco saltato in padella

Il cavolo cappuccio bianco isaltato n padella è un contorno veramente delizioso, semplice ma che può anche diventare goloso se volete aggiungere per esempio della salsiccia o del formaggio, quello che vi propongo io oggi è molto semplice ma gustoso perchè saltato in padella con […]

Melenzane fritte al basilico ricetta siciliana

Melenzane fritte al basilico ricetta siciliana

Le melenzane fritte al basilico ricetta siciliana o anche chiamante in siciliano ‘I mulinciani friuti cò basilico’ sono una ricetta facile e un contorno veloce da preparare ma veramente gustoso e spesso si può anche preparare in anticipo e servirlo anche freddo, servito come bruschetta […]

Penne integrali al finocchio olive e briciole ricetta vegan

Penne integrali al finocchio olive e briciole ricetta vegan

Le penne integrali al finocchio olive e briciole ricetta vegan è un piatto leggero,sano, delicato ma con quel tocco in più dato dall’aglio e dal pangrattato tostato con l’olio d’oliva che viene dalla mia tradizione siciliana, infatti soprattutto quando ero piccola si usava molto a […]