Avete mai provato il cavolo bianco sabbioso in padella? È una ricetta semplicissima da preparare ma di un buono incredibile, ideale per accompagnare carni o pesce, perfetto come piatto unico vegetariano o vegano. La croccantezza del cavolo cappuccio bianco con il sapore un pò tostato […]

Gli hamburger di cavolo sono delle deliziose polpette di cavolo arricchite e rese golose dal formaggio, un modo sano e goloso di rinunciare alla carne che a volte diventa monotona e mangiata troppo spesso durante la settimana. Se poi avete voglia che i vostri figli […]

I Cavolini di bruxelles cremosi in padella sono tra i miei preferiti quando si parla di cavoli in quanto sono molto semplici da preparare ed essendo piccoli e con un sapore neutro si possono condire in qualsiasi modo creando sempre un contorno sfizioso. Quello che […]

I finocchi sabbiosi in padella o come si chiamano in dialetto siciliano ‘u finocchiu ammuddicatu’ è una ricetta semplicissima da leccarsi le dita. La croccantezza del finocchio con il sapore un pò tostato della mollica di pane, il profumo dell’aglio fan si che spesso diventi […]

Le olive nere sott’olio alla siciliana sono buonissime e soprattutto molto semplici da preparare, queste nella foto sono le mie che ho preparato l’anno scorso e volevo mettervi appunto la ricetta e farvi vedere come si mantengono bene per un anno intero senza muffe e […]

Le orecchiette con funghi e salsiccia sono un primo veramente appetitoso da leccarsi i baffi. Piace tanto anche ai bambini che normalmente non amano tanto i funghi come ad esempio uno dei miei figli che nonostante insista nel dire che non gli piacciono i funghi […]

Le crocchette di patate alla siciliana sono sempre una gran festa in ogni pranzo anche se anticamente mi raccontava la mia nonna che le polpette o crocchette di patate erano piatto unico perchè molto ricche. Io quando le preparo spesso ne surgelo un bel pò […]

I peperoncini verdi friarelli in padella sono una ricetta tipica siciliana che ama preparare spesso la mia mamma soprattutto in questo periodo dell’anno, sono un contorno veramente delizioso, si preparano velocemente e soprattutto sono uno tira l’altro. Anche mio marito pur essendo norvegese ama mangiare […]

Una delizia di torta salata la torta rustica di patate con prosciutto e formaggio, questa torta salata è perfetta anche per un buffet o finger foodo in quanto si taglia bene quando è fredda e si gusta altrettanto bene sia fredda che calda. Un’idea anche […]

I carciofi trifolati in padella alla siciliana sono facili da preparare e veloci, si possono mangiare come contorno oppure come antipasto o per preparare piatti veramente deliziosi come il risotto, la pizza, gli spaghetti, le frittate insomma un piatto jolly da non perdere! 😉 I […]

I gaufres / waffles di patate ricetta salata sono un contorno o antipasto fantastico e molto scenografico che vi farà impazzire per la loro croccantezza e il gusto irresistibile delle patate. Amo preparare in casa i gaufre (per la ricetta clicca quì) o i waffles vafler […]

L’insalata di fagioli bianchi e cavolfiore è una ricetta antica siciliana che amo moltissimo in questo periodo primaverile dove iniziano le giornate calde e fa tanto piacere avere un contorno freddo oppure un secondo completo perchè aggiungendo anche una scatoletta di tonno diventa un piatto […]

Le lasagne ai carciofi e asparagi sono veramente deliziose, un piatto primaverile pieno di antiossidanti e leggero. Le lasagne ai carciofi e asparagi sono un piatto vegetariano che piace tanto anche ai bambini. Lasagne ai carciofi e asparagi Ingredienti per la lasagna: 300 g di […]

Il cavolo cappuccio bianco isaltato n padella è un contorno veramente delizioso, semplice ma che può anche diventare goloso se volete aggiungere per esempio della salsiccia o del formaggio, quello che vi propongo io oggi è molto semplice ma gustoso perchè saltato in padella con […]

Le melenzane fritte al basilico ricetta siciliana o anche chiamante in siciliano ‘I mulinciani friuti cò basilico’ sono una ricetta facile e un contorno veloce da preparare ma veramente gustoso e spesso si può anche preparare in anticipo e servirlo anche freddo, servito come bruschetta […]

Le penne integrali al finocchio olive e briciole ricetta vegan è un piatto leggero,sano, delicato ma con quel tocco in più dato dall’aglio e dal pangrattato tostato con l’olio d’oliva che viene dalla mia tradizione siciliana, infatti soprattutto quando ero piccola si usava molto a […]