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Cucina Siciliana e Norvegese

Categoria: piatti light

Pizza marinara con vongole

Pizza marinara con vongole

La pizza marinara con vongole è una pizza sottilissima e leggera diciamo che è perfetta anche per chi segue un regime alimentare oppure per chi è allergico al lattosio in quanto ricca di sugo al pomodoro e vongole e niente grassi.In questo periodo dove dobbiamo […]

Insalata di quinoa e fave

Insalata di quinoa e fave

Insalata di quinoa e fave un piatto unico freddo veramente appetitoso e perfetto da conservare in frigo anche per 2 o 3 giorni.Io amo gustarlo così in modo semplice e al profumo di rosmarino ma voi se preferite potete aggiungere anche dei formaggi o salumi.Se […]

Pasta alla spirulina con sugo di asparagi

Pasta alla spirulina con sugo di asparagi

Pasta alla spirulina con sugo di asparagi un primo piatto velocissimo, gustoso e soprattutto leggero e salutare. Le alghe sono da sempre usate per preparare i cibi come le alghe Temaki che si usano per arrotolare il sushi oppure come le alche wakame o Kombu […]

Cotolette di finocchi al forno

Cotolette di finocchi al forno

Cotolette di finocchi al forno, una vera bontà di secondo vegetariano o di contorno ricco, leggero e goloso. Naturalmente io le ho cotte al forno per la comodità di non friggerle e rendere il piatto più facile, veloce e leggero ma se volete renderlo ancora […]

Zuppa di cavolo rosso

Zuppa di cavolo rosso

Zuppa di cavolo rosso con i fagioli cannellini, un primo piatto vegan molto leggero, saporito e soprattutto ricco di fibre e vitamine. Anche se è tornato il sole in gran parte dell’Italia sono sicura che anche voi amate soprattutto la sera gustare a cena un […]

Zuppa di cannellini e spinaci

Zuppa di cannellini e spinaci

Zuppa di cannellini e spinaci un primo piatto confort ricco di fibre, minerali e vitamine. È arrivato il periodo freddo e con questo anche la voglia di un piatto caldo quando soprattutto si torna a casa la sera dopo una giornata di impegni vari e […]

Polpette di ricotta al forno

Polpette di ricotta al forno

Polpette di ricotta al forno un secondo piatto vegetariano molto sfizioso, veloce e saporito. Naturalmente per gli amanti del fritto, le Polpette di ricotta al forno, possono tranquillamente essere preparate fritte. Polpette di ricotta al forno sono buonissime da gustare semplicemente accompagnate da una insalata […]

Orzo con ceci e zucca

Orzo con ceci e zucca

Orzo con ceci e zucca un primo piatto ricco di gusto e molto ben equilibrato che sono sicurissima vi piacerà! Orzo con ceci e zucca se viene preparato con i ceci essiccati prenderà più tempo nella preparazione ma il gusto sarà veramente irresistibile, ma se […]

Orzotto risottato con fagiolini

Orzotto risottato con fagiolini

Orzotto risottato con fagiolini un primo piatto molto saporito e leggero perfetto per chi ama mangiare con gusto e guardando le calorie. L’orzotto risottato con fagiolini è un risotto con molte meno calorie del tipico risotto in quanto si usa l’orzo. In Norvegia l’orzo perlato […]

Maltagliati integrali con peperoni e feta

Maltagliati integrali con peperoni e feta

Maltagliati integrali con peperoni e feta sono un piatto rustico molto saporito che piace proprio a tutti. Naturalmente potete prepararli con qualsiasi tipo di pasta ma se volete dare quel tocco di rustico e vegetariano i maltagliati preparati in casa sono una vera bontà e […]

Risotto con pesto di basilico e formaggio feta

Risotto con pesto di basilico e formaggio feta

Risotto con pesto di basilico e formaggio feta, un primo piatto fresco, leggero e soprattutto molto cremoso. Infatti il formaggio feta oltre ad essere un formaggio leggero e saporito è un formaggio che scaldato diventa molto cremoso. Spesso per dare cremosità ai primi piatti usiamo […]

Penne zucchine tonno e pomodoro

Penne zucchine tonno e pomodoro

Penne zucchine tonno e pomodoro un primo piatto velocissimo, leggero e fresco perfetto in questo periodo di caldo. Le Penne zucchine tonno e pomodoro sono un primo piatto buonissimo da servire anche freddo, basta aggiungere un filo d’olio in più. Se poi vorrete renderla ancora più […]

Spaghetti con zucchine e menta

Spaghetti con zucchine e menta

Spaghetti con zucchine e menta un primo piatto velocissimo molto leggero, saporito e soprattutto molto delicato e profumato alla menta. Gli Spaghetti con zucchine e menta sono un primo piatto che sono sicura piacerà  a tutti ed è perfetto con tutti i tipi di pasta che […]

Tagliatelle con pomodori verdi e basilico

Tagliatelle con pomodori verdi e basilico

Tagliatelle con pomodori verdi e basilico, un primo piatto molto veloce, semplice e soprattutto molto saporito che sono sicura vi conquisterà. Le tagliatelle con pomodori verdi e basilico sono un primo piatto molto semplice con pochi ingredienti ma molto sfizioso. Economico, di stagione, profumatissimo al […]

Risotto ai 5 cereali alle verdure

Risotto ai 5 cereali alle verdure

Risotto ai 5 cereali alle verdure un primo piatto ricco di vitamine, fibre e tanto gusto. Il Risotto ai 5 cereali alle verdure è un risotto leggrero senza soffritto, infatti questo risotto viene cotto con il brodo evitando di fare il soffritto con la cipolla e […]

Pizzoccheri cremosi con carciofi piselli e fiori di zucca

Pizzoccheri cremosi con carciofi piselli e fiori di zucca

Pizzoccheri cremosi con carciofi piselli e fiori di zucca sono un primo piatto molto ricco di verdure e cremosissimo. Spesso si sà che i pizzoccheri possono risultare un pò troppo asciutti in quanto la farina integrale li rende un pò così ma con la cremosità […]