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Cucina Siciliana e Norvegese

Categoria: Senza burro

Panna cotta con gelatina di lamponi

Panna cotta con gelatina di lamponi

Panna cotta con gelatina di lamponi un dolce al cucchiaio facilissimo da realizzare, molto goloso e soprattutto perfetto in ogni occasione. Con il Natale che si avvicina e la voglia di preparare un dessert goloso, senza troppa fatica, con i colori rosso accesi e soprattutto […]

Insalata di riso con verdure

Insalata di riso con verdure

Insalata di riso con verdure è una ricetta vegan molto saporita e sfiziosa perfetta da servire in un buffet o come antipasto. L’ Insalata di riso con verdure è molto profumata e ricca, naturalmente io ho usato delle verdure stagionali e quindi ho usato quelle invernali […]

Straccetti di pollo con piselli e patate

Straccetti di pollo con piselli e patate

Straccetti di pollo con piselli e patate un secondo piatto completo, considerato anche piatto unico. Un secondo semplice, veloce e che si cuoce in padella. In 30 minuti avrete un secondo da leccarsi i baffi. Straccetti di pollo con piselli e patate ricetta tipica siciliana o […]

Risotto ai 5 cereali alle verdure

Risotto ai 5 cereali alle verdure

Risotto ai 5 cereali alle verdure un primo piatto ricco di vitamine, fibre e tanto gusto. Il Risotto ai 5 cereali alle verdure è un risotto leggrero senza soffritto, infatti questo risotto viene cotto con il brodo evitando di fare il soffritto con la cipolla e […]

Risotto con bietole e pomodorini

Risotto con bietole e pomodorini

Risotto con bietole e pomodorini un primo piatto vegano che può diventare anche vegetariano se si aggiunge il  formaggio grattugiato prima di servirlo, è un primo semplice da preparare ma molto saporito e sfizioso che piace tanto anche ai bambini. Il risotto con bietole e pomodorini […]

Polpette di fave fresche e ricotta

Polpette di fave fresche e ricotta

Polpette di fave fresche e ricotta un secondo vegetariano semplice da preparare e molto goloso. Per chi ama le polpette non può non provare questa ricetta vegetariana molto saporita che piacerà a tutti compresi i bambini che credetemi ne andranno matti. Le polpette di fave […]

Riso e grano saraceno con carciofi e piselli

Riso e grano saraceno con carciofi e piselli

Riso e grano saraceno con carciofi e piselli, un primo piatto leggero e molto saporito pronto in poco tempo. Se siete a dieta o amate mangiare sano, saporito ma leggero vi consiglio di provare questo mix di riso e grano saraceno, si dimezzeranno le calorie […]

Uova alla contadina ricetta vegetariana

Uova alla contadina ricetta vegetariana

Uova alla contadina ricetta vegetariana semplice, veloce e molto saporita. Siete in ritardo per la cena? Non sapete cosa preparare in modo sfizioso, veloce e saporito? Allora vi consiglio cari lettori di leggere questa ricetta perchè sono sicura che vi piacerà tantissimo. Le uova alla […]

Salsa allo yogurt e coriandolo

Salsa allo yogurt e coriandolo

Salsa allo yogurt e coriandolo, una salsa molto leggera e profumata perfetta per condire insalate, verdure, carni o pesci grigliati o a vapore. Una salsa molto leggera che può diventare anche leggerissima se si usa lo yogurt con 0% di grassi. La salsa allo yogurt […]

Torta cuore vegan cioccolato e cocco

Torta cuore vegan cioccolato e cocco

Torta cuore vegan cioccolato e cocco è una vera golosità super cioccolattosa e cremosa al cocco. Per realizzare questa torta naturalmente non ho usato ne uova, latte vaccino e burro ma soprattutto non ho usato il lievito chimico ma una combinazione naturale di aceto e […]

Zuppa di ceci – ricetta siciliana

Zuppa di ceci – ricetta siciliana

Zuppa di ceci – ricetta siciliana è un primo piatto molto ricco e appetitoso che sono sicura vi piacerà tantissimo. Quando fuori fa freddo e abbiamo bisogno di qualcosa di caldo, saporito e cremoso da leccarsi i baffi, la zuppa di ceci – ricetta siciliana di […]

Crepes di farro – ricetta vegan

Crepes di farro – ricetta vegan

Crepes di farro – ricetta vegan sono una colazione nutriente ma leggera o una merenda sfiziosa che può diventare anche golosa, dipende da come la volete farcire. Se state seguendo un regime alimentare e non volete farcirle con troppa roba vi consiglio di prendere il […]

Petto di pollo al limone in padella

Petto di pollo al limone in padella

Petto di pollo al limone in padella è un secondo super veloce e molto gustoso che piacerà tantissimo anche ai vostri bambini. Spesso il petto di pollo risulta gommoso oppure troppo secco, invece con la cottura in padella e la panatura di farina di riso […]

Vellutata di finocchi e topinambur

Vellutata di finocchi e topinambur

La vellutata di finocchi e topinambur è un primo leggerissimo, molto gustoso e profumato. Direte profumato? Si profumato di erbe aromatiche, dolce per il topinambur e molto gustoso per il finocchio fresco e di stagione. Facciamo un pieno di vitamine, depuriamo il nostro corpo e […]

Tagliatelle di riso con radicchio e olive

Tagliatelle di riso con radicchio e olive

Le tagliatelle di riso con radicchio e olive sono un primo super veloce e molto leggero e gustoso. Vi chiederete perchè le tagliatelle di riso e non le tagliatelle all’uovo che usiamo sempre? Ho scelto le tagliatelle di riso per due ragioni, una perchè le […]

Ciambella di zucca e cacao senza glutine

Ciambella di zucca e cacao senza glutine

La ciambella di zucca e cacao senza glutine è una ricetta molto semplice e veloce da realizzare e soprattutto molto golosa e adatta per chi ha delle intolleranze o allergie al glutine. La ciambella di zucca e cacao è anche poco calorica e piena di […]