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Cucina Siciliana e Norvegese

Categoria: Senza lievito

Bicchierini di cioccolato con crema allo zabaione

Bicchierini di cioccolato con crema allo zabaione

Bicchierini di cioccolato con crema allo zabaione una bontà incredibile perfetta da servire o regalare a San Valentino. Diciamo che qustànno non ho voluto preparare i cioccolattini tipici di San Valentino a forma di cuore forse perchè troppo scontati oppure troppo elaborati. Ho voluto preparare […]

Panna cotta con gelatina di lamponi

Panna cotta con gelatina di lamponi

Panna cotta con gelatina di lamponi un dolce al cucchiaio facilissimo da realizzare, molto goloso e soprattutto perfetto in ogni occasione. Con il Natale che si avvicina e la voglia di preparare un dessert goloso, senza troppa fatica, con i colori rosso accesi e soprattutto […]

Straccetti di pollo con piselli e patate

Straccetti di pollo con piselli e patate

Straccetti di pollo con piselli e patate un secondo piatto completo, considerato anche piatto unico. Un secondo semplice, veloce e che si cuoce in padella. In 30 minuti avrete un secondo da leccarsi i baffi. Straccetti di pollo con piselli e patate ricetta tipica siciliana o […]

Risotto con bietole e pomodorini

Risotto con bietole e pomodorini

Risotto con bietole e pomodorini un primo piatto vegano che può diventare anche vegetariano se si aggiunge il  formaggio grattugiato prima di servirlo, è un primo semplice da preparare ma molto saporito e sfizioso che piace tanto anche ai bambini. Il risotto con bietole e pomodorini […]

Salsa allo yogurt e coriandolo

Salsa allo yogurt e coriandolo

Salsa allo yogurt e coriandolo, una salsa molto leggera e profumata perfetta per condire insalate, verdure, carni o pesci grigliati o a vapore. Una salsa molto leggera che può diventare anche leggerissima se si usa lo yogurt con 0% di grassi. La salsa allo yogurt […]

Torta cuore vegan cioccolato e cocco

Torta cuore vegan cioccolato e cocco

Torta cuore vegan cioccolato e cocco è una vera golosità super cioccolattosa e cremosa al cocco. Per realizzare questa torta naturalmente non ho usato ne uova, latte vaccino e burro ma soprattutto non ho usato il lievito chimico ma una combinazione naturale di aceto e […]

Crepes di farro – ricetta vegan

Crepes di farro – ricetta vegan

Crepes di farro – ricetta vegan sono una colazione nutriente ma leggera o una merenda sfiziosa che può diventare anche golosa, dipende da come la volete farcire. Se state seguendo un regime alimentare e non volete farcirle con troppa roba vi consiglio di prendere il […]

Petto di pollo al limone in padella

Petto di pollo al limone in padella

Petto di pollo al limone in padella è un secondo super veloce e molto gustoso che piacerà tantissimo anche ai vostri bambini. Spesso il petto di pollo risulta gommoso oppure troppo secco, invece con la cottura in padella e la panatura di farina di riso […]

Risotto alla zucca – ricetta vegan

Risotto alla zucca – ricetta vegan

Il risotto alla zucca – ricetta vegan è un primo molto gustoso, semplice da preparare e soprattutto molto saporito. Il risotto alla zucca è un primo vegan perchè non ho aggiunto nessun tipo di alimenti animali dunque adatto non solo ai vegani, vegetariani ma anche […]

Scaloppine al limone – ricetta velocissima

Scaloppine al limone – ricetta velocissima

Le scaloppine al limone – ricetta velocissima perchè credetemi ci si mette più tempo a spremere il limone che a cucinarle. Quando ero piccola ero felicissima quando mamma le preparava perchè erano tenere dentro, croccanti al punto giusto all’esterno e con una salsina al limone […]

Vellutata di bietole rosse e fagioli

Vellutata di bietole rosse e fagioli

La vellutata di bietole rosse e fagioli è un primo ricco, molto saporito e di grande effetto se si decora con un pò di fantasia, io per esempio ho decorato i piatti con dei fiori commestibili disidratati che ho comprato in erboristeria un pò di […]

Finocchi gratinati al forno – ricetta vegan

Finocchi gratinati al forno – ricetta vegan

I finocchi gratinati al forno – ricetta vegan perchè contiene solo ingredienti semplici e naturali senza aggiunta di burro o formaggi ma solo le giuste spezie per dare un tocco veramente goloso e leggero a queste verdure che già di se hanno un profumo e […]

Castagnaccio ricetta toscana

Castagnaccio ricetta toscana

Castagnaccio ricetta toscana è un dolce tipico che si prepara con la farina di castagne. Un dolce con pochi ingredienti ma molto ricco e proteico. Se si è intollerante o se si segue un regime alimentare questo dolce è perfetto perchè non contiene ne latte, […]

Crumble di mele al riso soffiato e frutta secca

Crumble di mele al riso soffiato e frutta secca

Il crumble di mele al riso soffiato e frutta secca è una ricetta super light che si prepara in poco tempo senza glutine, senza zucchero, senza lievito e soprattutto senza burro. Un dolce veramente leggero e golosissimo che potrete gustare senza problemi di linea, ricchissimo […]

Risotto con gamberetti speck e fiori di zucca

Risotto con gamberetti speck e fiori di zucca

Il risotto con gamberetti speck e fiori di zucca è un primo semplice, veloce e molto gustoso. Un risotto mare monti un pò speciale, ricco, cremoso senza bisogno di aggiungere la panna e diverso dal solito che sono sicurissima vi piacerà tantissimo. Ieri sera è […]

Frittata con verdure – ricetta vegetariana

Frittata con verdure – ricetta vegetariana

La frittata con verdure – ricetta vegetariana è un secondo molto semplice, veloce e soprattutto gustoso. Le verdure saltate in padella con gli odori e aromi tipici del sud fanno si che questa frittata diventi profumata e super golosa. In questa mia ricetta ho usato […]