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Cucina Siciliana e Norvegese

Categoria: burro

I biscotti di babbo natale – Santa Claus cookies

I biscotti di babbo natale – Santa Claus cookies

I biscotti di babbo natale sono una tradizione americana ma anche nordica diciamo che aspettare babbo natale con il bicchiere di latte e i deliziosi biscotti decorati e con le forme delle renne, cuori e stelle fa sentire il natale e lo spirito natalizio in […]

Ricetta Stollen dolce di frutta tedesco – ricetta tipica natalizia tedesca

Ricetta Stollen dolce di frutta tedesco – ricetta tipica natalizia tedesca

La ricetta Stollen dolce di frutta tedesco è una ricetta che amo tantissimo perchè ti fa sentire il natale, in Norvegia abbiamo anche un dolce che gli somiglia chiamato ‘Frukt kake’ cioè dolce di frutta ma mio marito che ama tantissimo il marzapane e i […]

Creme al burro per la copertura delle torte ricette e tutorial

Creme al burro per la copertura delle torte ricette e tutorial

Le creme al burro per la copertura delle torte ricette e tuttorial le ho pensate per continuare la nostra avventura nel mondo del cake design. La classica copertura al burro la usiamo per decorare le torte in pasta di zucchero bianca, è molto importante in […]

Besciamella

Besciamella

La besciamella è una salsa bianca a base di latte burro e farina con un tocco di noce moscata e pepe bianco. In questa ricetta tutti i segreti per renderla corposa e senza grumi. Perfetta con le lasagne,per farcire crepes o per preparare un primo […]

Lasagne con ragù di carne alla siciliana

Lasagne con ragù di carne alla siciliana

Le lasagne con ragù di carne alla siciliana sono le lasagne di casa mia. Come ben tutti sappiamo l’origine di questo piatto è emiliano e precisamente di Bologna ma essendo siciliana e amando i sapori più decisi e le spezie più forti è finito per […]

Pasta frolla alle mandorle ricetta base per torte e biscotti

Pasta frolla alle mandorle ricetta base per torte e biscotti

La pasta frolla alle mandorle ricetta base per torte e biscotti è una vera delizia della pasticceria siciliana, infatti con questo tipo di frolla mandorlata potrete creare tantissimi dolci usando naturalmente la vostra fantasia che vi conquisteranno al primo morso. 😀 In questo periodo di […]

Biscotti Oreo Fatti in Casa ricetta originale

Biscotti Oreo Fatti in Casa ricetta originale

I Biscotti Oreo Fatti in Casa ricetta originale sono veramente eccezionali !! 😀 Naturalmente la ricetta originale dei biscotti fatti in casa dagli americani e non dalla fabbrica, insomma questa ricetta l’ho avuta da una mia carissima amica americana quando un bel mattino facendo colazione […]

Brioche di pasta sfoglia alla nutella

Brioche di pasta sfoglia alla nutella

Le brioche di pasta sfoglia alla nutella sono una ricetta semplicissima che conquista tutti al primo morso. Una colazione facile quando si vuole coccolare la famiglia oppure le amiche del tè delle cinque. La nutella lo si sà è buona anche senza niente ma appena […]

Scaloppine all’uva

Scaloppine all’uva

Le scaloppine all’uva sono un secondo autunnale e delizioso. Questa ricetta la prepara la mia mamma in questo periodo dell’anno e non potevo non prepararla oggi vedendo l’uva Italia al supermercato!!! 🙂 Per fare questa ricetta dunque ci vuole un tipo di uva da tavola […]

Crostata di mandorle e marmellata di fichi d’india

Crostata di mandorle e marmellata di fichi d’india

La crostata di mandorle e marmellata di fichi d’india è una frolla con l’aggiunta di mandorle che al palato risulta molto delicata e allo stesso tempo più corposa e decisa nel gusto. Questa crostata io amo prepararla dopo aver preparato la marmellata di fichi d’india […]

Tortellini al ragù di coniglio e bacon in bianco

Tortellini al ragù di coniglio e bacon in bianco

I tortellini al ragù di coniglio e bacon in bianco sono veramente deliziosi, veloci e stupiranno i vostri ospiti con poche mosse e trucchi… 😉 Domenica scorsa ho avuto una bellissima sorpresa con la visita di un mio cugino con sua  moglie e una coppia […]

Arrosto di maiale al forno con riduzione al vino rosso

Arrosto di maiale al forno con riduzione al vino rosso

L’arrosto di maiale al forno con riduzione al vino rosso è un tipico della cucina ‘slow food’. Per chi non conoscesse il termine ‘slow food’ è una tendenza gastronomica che si oppone alla pratica diffusa del consumo frettoloso dei pasti (fast-food) e propone il recupero […]

Biscotti al burro gusto vaniglia

Biscotti al burro gusto vaniglia

I biscotti al burro gusto vaniglia sono dei deliziosi biscotti fragranti perfetti per essere inzuppati io li preparo soprattutto a Pasqua ogni anno per regalarli ai bambini figli delle mie amiche…e sono sempre una grande festa….:) Biscotti al burro gusto vaniglia Ingredienti 200 g di […]

SUKSE KAKE (DOLCE DI MANDORLA NORVEGESE)

SUKSE KAKE (DOLCE DI MANDORLA NORVEGESE)

Torta leggera di tradizione norvegese con farina di mandorle perfetta anche per gl’intolleranti