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Cucina Siciliana e Norvegese

Categoria: Conserve per l’inverno

Marmellata di susine gialle

Marmellata di susine gialle

Marmellata di susine gialle un vera bontà da prepare in questo periodo dell’anno perfetta in qualsiasi momento della giornata. Per chi mi segue sà benissimo quanto ami preparare le conserve e i liquori  e quante belle ricette da realizzare con le marmellate fatte in casa per […]

Marmellata di pesche

Marmellata di pesche

La marmellata di pesche è una marmellata molto semplice da preparare e tanto buona da gustare sul pane la mattina a colazione o a merenda. La marmellata di pesche è una marmellata molto fresca e profumata perfetta anche per preparare dolci come le crostate, i […]

Pesche sciroppate

Pesche sciroppate

Le pesche sciroppate sono una vera delizia che l’estate ci regala. In questo periodo quando molti frutti estivi sono dolci, sodi e perfetti da conservare per l’inverno, le pesche sono un frutto da conservare e deliziare durante l’inverno, quando le vitamine del sole sono diminuite […]

Pesto asparagi e avocado

Pesto asparagi e avocado

Il pesto asparagi e avocado è un pesto cremoso, fresco, nutriente e soprattutto molto gustoso. Si può utilizzare per un aperitivo, per decorare dei finger food, per accompagnare carni e pesci o per condire la pasta. Un pesto che si prepara in pochissimo tempo e […]

Marmellata di pompelmo rosa

Marmellata di pompelmo rosa

La marmellata di pompelmo rosa è una ricetta di famiglia, la mia mamma la prepara da anni perchè i miei genitori hanno gli alberi di pompelmo rosa nel loro giardino in Sicilia. Comunque ho notato che quest’anno i pompelmi rosa sono finalmente venduti anche in […]

Confettura di uva

Confettura di uva

La confettura di uva è una ricetta semplice da preparare e veramente deliziosa da gustare sta bene sulla fetta di pane a colazione o a merenda, per farcire le crostate e anche con i formaggi, io per esempio adoro mangiarla insieme al brie o ai […]

Olive in salamoia – ricetta facile tipica marchigiana

Olive in salamoia – ricetta facile tipica marchigiana

Le olive in salamoia sono una ricetta facile da preparare e questa mia ricetta è tipica delle Marche in quanto sono stati i miei vicini di casa contadini ad insegnarmela, le olive che ho adoperato per questa ricetta sono le tipiche olive ascolane DOP, sono […]

Raccolta di ricette uva fragola – ricette facili alla portata di tutti

Raccolta di ricette uva fragola – ricette facili alla portata di tutti

La raccolta di ricette uva fragola è una raccolta dedicata a tutti quelli che come me amano l’uva fragola, un uva veramente deliziosa, dolce e profumata che oltre ad essere buonissima a mangiarla così, è particolarmente buona in tanti modi. Oggi mentre stavo raccogliendo alcuni […]

Olive nere sott’olio alla siciliana

Olive nere sott’olio alla siciliana

Le olive nere sott’olio alla siciliana sono buonissime e soprattutto molto semplici da preparare, queste nella foto sono le mie che ho preparato l’anno scorso e volevo mettervi appunto la ricetta e farvi vedere come si mantengono bene per un anno intero senza muffe e […]

Olio al tartufo – tutti i segreti per prepararlo in casa

Olio al tartufo – tutti i segreti per prepararlo in casa

L’olio al tartufo è un gioiello che secondo me non dovrebbe mancare in nessuna casa perchè oltre ad essere buonissimo, profumato e delicato salva molte cene, come per esempio uno dei miei figli spesso si prepara le uova al tegamino con un filo del nostro […]

Fichi al brandy – conserve per l’inverno

Fichi al brandy – conserve per l’inverno

I fichi al brandy sono una vera delizia da gustare d’inverno o a natale quando fuori fa freddo e si ha voglia di qualcosa di dolce che ti riscaldi il cuore. I fichi al brandy li preparo quando sono in vacanza in Italia e non […]

Raccolta di ricette conserve e Liquori fatti in casa – ricette facili da preparare

Raccolta di ricette conserve e Liquori fatti in casa – ricette facili da preparare

La raccolta di ricette conserserve e Liqori fatti in casa è uno speciale che ho voluto dedicare a tutti voi o a tutti quelli che come me amano preparare le conserve e i liquori per l’inverno. Spesso ci si chiede come fare o come si […]

Peperoni secchi sott’olio alla siciliana – come prepararli con il sole e non

Peperoni secchi sott’olio alla siciliana – come prepararli con il sole e non

I peperoni secchi sott’olio sono una conserva deliziosa e perfetta da gustare d’inverno quando si ha voglia di mangiare un ortaggio estivo come il peperone. Come prepararli con il sole e non è un metodo che ho sperimentato qualche anno fa per voglia di prepararli […]

Caponata alla siciliana per l’inverno – conserve per l’inverno

Caponata alla siciliana per l’inverno – conserve per l’inverno

La caponata alla siciliana per l’inverno è una conserva che non riesco a rinunciare di preparare ogni anno, forse perchè mi ricorda quando aiutavo mamma a prepararla o forse perchè abitando all’estero per me significa la mia bella Sicilia e il calore di casa mia! […]

Peperoni in agrodolce – ricetta di casa mia

Peperoni in agrodolce – ricetta di casa mia

I peperoni in agrodolce sono veramente deliziosi e anche molto versatili, oltre che condirli con un filo d’olio e assaporarli come antipasto o su una bruschetta sono veramente deliziosi per accompagnare carne e pesce. Il periodo perfetto per prepararli è questo perché i peperoni sono […]

Friarelli sott’aceto – Peperoncini verdi sott’aceto

Friarelli sott’aceto – Peperoncini verdi sott’aceto

I Friarelli sott’aceto sono i peperoncini verdi dolci che preparati sott’aceto sono una vera delizia!! Chi ama le verdure sott’aceto non può perdersi questa ricetta semplice e perfetta da servire come antipasto (il tipico antipasto all’italiana con formaggi e salumi) oppure semplicemente da mettere sul […]