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Cucina Siciliana e Norvegese

Categoria: Scuola di cucina

Olio al tartufo – tutti i segreti per prepararlo in casa

Olio al tartufo – tutti i segreti per prepararlo in casa

L’olio al tartufo è un gioiello che secondo me non dovrebbe mancare in nessuna casa perchè oltre ad essere buonissimo, profumato e delicato salva molte cene, come per esempio uno dei miei figli spesso si prepara le uova al tegamino con un filo del nostro […]

Filetto al tartufo e noci

Filetto al tartufo e noci

Il filetto al tartufo e noci è un piatto gourmet facile e delizioso che preparo quando siamo in vacanza in Italia, infatti ieri siamo stati ad Acqualagna, nelle Marche a comprare i tartufi e le creme tartufate e quindi in questo periodo  spero di deliziarvi […]

Come marinare la carne per un perfetto barbecue

Come marinare la carne per un perfetto barbecue

Come marinare la carne per un perfetto barbecue è un articolo dedicato a chi come me ama il cibo alla brace e soprattutto ama mangiarlo saporito e tenero. Ci sono tanti tipi di marinatura per il barbecuè quelle che vi propongo io oggi sono le […]

Gum paste giapponese per decorazioni tutorial

Gum paste giapponese per decorazioni tutorial

La gum paste giapponese per decorazioni tutorial è un articolo che ho voluto regalarvi in quanto questo tipo di gum paste è veramente speciale e abbastanza semplice da preparare e lavorare. Ho provato diversi tipi di gum paste ma questa è quella che preferisco di […]

Fiori in pasta di zucchero tutorial

Fiori in pasta di zucchero tutorial

I fiori in pasta di zucchero tutorial è un articolo che ho pensato di creare per chi vuole iniziare ad avvicinarsi alle decorazioni in pasta di zucchero e al cake design. In questo articolo troverete come creare i fiori arrotolando semplicemente la pasta di zucchero, […]

Ghiaccia reale o royal icing ricetta e tutorial

Ghiaccia reale o royal icing ricetta e tutorial

La ghiaccia reale o royal icing ricetta e tutorial è un articolo basato su come preparare e decorare passo passo i nostri dolci in pasta di zucchero, pdz, cupcake, biscotti o torte decorate cake design. Ghiaccia reale o royal icing ricetta e tutorial La ghiaccia […]

Frosting cupcakes tutorial

Frosting cupcakes tutorial

Frosting cupcakes tutorial è una guida per come poter decorare i vostri cupcakes o muffins in modo semplice e guidato. Quello che vi spiegherò e illustrerò in questo tutorial è il livello base e semplice con 3 bocchette potrete decorare i vostri cupcake in modo […]

Come stendere e ricoprire una torta in pasta di zucchero tutorial

Come stendere e ricoprire una torta in pasta di zucchero tutorial

Come stendere e ricoprire una torta in pasta di zucchero tutoria è un articolo dedicato a chi ha voglia di preparare una torta in pdz e non sa come usarla, le regole sono poche ma bisogna seguirle in modo da avere un ottimo risultato! Come […]

Pasta di zucchero come si fa e come si colora

Pasta di zucchero come si fa e come si colora

La pasta di zucchero come si fa e come si colora è la domanda che spesso mi fanno le mie amiche o vicine di casa, la pasta di zucchero oggi si può trovare tranquillamente al supermercato ma purtroppo costa ancora un pò tanto e spesso […]

Come fare la bagna per torte tutte le ricette

Come fare la bagna per torte tutte le ricette

Come fare la bagna per torte tutte le ricette, è un articolo per aiutare chi spesso non sa che bagna usare, spesso infatti ci piacerebbe usare una alcolica, una alla frutta, una profumata ai fiori, una neutra e delicata come quella al thè bianco, in […]

Creme al burro per la copertura delle torte ricette e tutorial

Creme al burro per la copertura delle torte ricette e tutorial

Le creme al burro per la copertura delle torte ricette e tuttorial le ho pensate per continuare la nostra avventura nel mondo del cake design. La classica copertura al burro la usiamo per decorare le torte in pasta di zucchero bianca, è molto importante in […]

Base per torta decorata a tre piani cake design

Base per torta decorata a tre piani cake design

La base per torta decorata a tre piani cake design è una base che deve sostenere spesso oggetti creati con la pasta modelling o con pasta di zucchero e quindi deve essere una base di pan di spagna che deve essere morbida ma non troppo […]