Le uova ripiene con tonno e barbabietola sono un delizioso e sfizioso antipasto, colorato e gustoso, da portare in tavola per ogni occasione.
Sono molto decorativi e quindi perfetti per un buffet, per iniziare il pranzo o la cena, e con il loro colore rosso si adattano bene per il menù delle feste natalizie, ma anche a San Valentino.
Le uova ripiene sono un classico in cucina, si possono preparare e farcire in svariati modi, questa versione con la barbabietola, tonno e maionese danno una nota più colorata e saporita a questi cestini.
E’ una ricetta molto semplice e si prepara con pochi ingredienti, per portare in tavola un antipasto scenografico basta decorare ed abbellire con piccoli accorgimenti.
POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE QUESTE RICETTE
Ingredienti per le uova ripiene con tonno e barbabietola
Strumenti
Preparazione per le uova ripiene con tonno e barbabietola
Passaggi
Mettete le uova in un pentolino, copritele con dell’acqua fredda e calcolate 12 minuti di cottura dal momento dell’ebollizione.
A fine cottura scolatele, passatele sotto l’acqua corrente per raffreddarle e fermare la cottura.
Sgusciatele, tagliatele a metà nel senso della lunghezza, togliete delicatamente i tuorli, metteteli in una ciotola e tenete da parte gli albumi.
Mettete in una ciotola i tuorli sbriciolati con i rebbi di una forchetta, il tonno, la maionese e il formaggio cremoso.
Dentro il bicchiere del frullatore ad immersione versate le fette di barbabietole a pezzetti, aggiungete anche il tonno, i tuorli e formaggio e frullate il tutto fino a formare una crema.
Versate la crema in un sac a poche col beccuccio a stella grande e farcite gli albumi.
Potete farlo anche con un cucchiaino.
Sistemate le uova ripiene dentro un piatto da portata, aggiungete un cappero o olive su ogni uovo e servite con delle foglie di rucola o altra insalata verde.
Consigli e varianti
Le uova ripiene si possono farcire con tanti altri ingredienti a piacere.
Potete conservare le uova bollite in frigorifero e la farcia coperte con la pellicola trasparente e farcirle al momento del bisogno.
FAQ (Domande e Risposte)
Se non ho le barbabietole?
Potete farcire le uova solo con i tuorli, tonno, formaggio e maionese.
Ma non saranno rosse!
Come posso variare il ripieno?
In base alle occasioni e stagione potete farcire aggiungendo ai tuorli del salmone affumicato e formaggio, oppure avocado e acciughe sott’olio, oppure con della mousse al prosciutto.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
