Arriva il natale e già nell’aria si sente il profumo dei biscotti appena sfornati, l’odore di burro, vaniglia, arancia e cannella, fra i tanti dolci natalizi non possono mancare i biscotti in tema come anche queste golosissime stelle.
I biscotti stelle di natale farcite sono dei deliziosi frollini profumati e golosi con farciture miste di crema nocciole e marmellata.
Sono semplici da preparare e piacciono a grandi e piccini, ottimi a colazione , merenda, con tè, da gustare in una partita a carte, fanno gola sempre!
La ricetta è semplicissima potete utilizzare anche una pasta frolla senza lattosio, oppure al cacao e a voi la fantasia se gustarli semplici, farciti o decorati.
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Ingredienti per i biscotti stelle di natale farcite
Impasto biscotti
Farcitura e decorazione
Strumenti
Passaggi per i biscotti stelle di natale
Impasto biscotti
Nel contenitore della planetaria oppure in una ciotola a mano lavorate il burro morbido, a temperatura ambiente, con lo zucchero fino a formare una crema:
Continuate lavorando ed aggiungete l’uovo e il tuorlo, gli aromi, mescolate bene ed infine incorporate la farina col lievito setacciati, lavorate velocemente l’impasto, chiudete con carta forno o pellicola e fate riposare in frigo per circa 30 minuti.
Riprendete l’impasto dal frigo e stendetelo col matterello, con le formine a stella o altre ricavate tante sagome, una intera ed una intagliata al centro, per poi unirli alla fine.
Adagiate le stelle su una teglia rivestita con carta forno e passate in forno già preriscaldato.
Cottura
Cuocete i biscotti in forno ventilato già preriscaldato a 180° per circa 12-15 minuti, vi regolate in base alla potenza del vostro forno se togliere prima, i biscotti devono risultare appena dorati, poi sfornateli e lasciateli raffreddare.
Farcitura
Prendete le farciture miste di crema, marmellata, ecc, mettete un cucchiaino al centro di ogni stella, alternate i gusti, spalmate su ogni biscotto e poi chiudete con le altre stelle intagliate, ma prima cospargete con dello zucchero a velo.
Una volta completate i biscotti mettete in un bel vassoio e servite.
Conservazioni, consigli e varianti
Farcite i biscotti con le creme o marmellate, confetture, con quello che vi piace di più.
Conservate i biscotti in una latta per evitare che perdono la fraganza e utilizzate al momento opportuno.
Decorate a piacere anche glassa e usate anche delle formine diverse ma sempre natalizie.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso utilizzare una frolla senza lattosio.
Certo invece del burro usate un prodotto delattosato oppure sostituite con dell’olio di semi, togliendo 30 g in meno rispetto al peso del burro.
Dosi variate per porzioni
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