Insalata mista con prosciutto cotto

L’Insalata mista con prosciutto cotto è una ricetta fresca e veloce, ricca di tanti ingredienti per un pasto unico e leggero.
Di solito si usa come contorno, ma io nelle giornate calde ed estive la mangio come piatto unico, in questo periodo preparo tante insalate sempre con ingredienti diversi e accompagno anche con tanta frutta.
L’insalata mista è ottima per chi segue una dieta, da portare in ufficio e consumare anche nella pausa pranzo.

Insalata mista con prosciutto cotto

• Ingredienti:
• 1 ciuffo di insalata riccia
• 1 pomodoro
• 1 cetriolo
• q.b. di olive nere
• q.b. di capperi
• 50 gr. di cubetti di prosciutto cotto
  
• 50 g. di mozzarella
• una manciata di semini misti
• olio q.b.
• sale q.b.

PROCEDIMENTO:
Pulire le verdure, lavare, asciugare e tagliare a pezzettini.
Prendere una pirofila e versare l’insalata riccia, il cetriolo, il pomodoro, le olive, la mozzarella e il prosciutto tagliati a cubetti arricchire con una manciata di semi misti ( girasole. zucca. semi di lino) poi condire con sale e olio ed ecco pronta la fresca insalata mista.
A piacere potete anche aggiungere altro secondo i vostri gusti, ottimi anche dei crostini di pane.
Per le altre ricette sulle insalate cliccate qui 

Note