Questi muffin alle fragole e cacao li abbiamo graditi veramente molto. Il matrimonio tra la fragola e il cacao, ma anche con la cioccolata, è da sempre uno tra gli abbinamenti più buoni che ci siano. E per non farci mancare proprio niente, in superficie, ci ho aggiunto anche della Nutella con un pezzo di fragola. Un dolce che parla da sé 😉
Ingredienti per 4 muffin:
100 g di farina, 100 g di zucchero, 1 uovo grande, 8 fragole grandi, 2 cucchiai di cacao, 70 ml di latte intero, 40 ml di olio di semi,1/2 bustina di lievito per dolci, 1 presa di sale.
Per decorare:
nutella e mezza fragola per ogni muffin.
Preparazione dei muffin alle fragole e cacao:
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rompete l’uovo e separate il tuorlo dal bianco, quest’ultimo lo monterete a neve con una frusta e lo terrete da parte. In un altro recipiente invece battete il tuorlo con lo zucchero fino a rendere il composto spumoso.
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Aggiungete il latte e stemperate fino al completo assorbimento delle due masse. Aggiungete anche il lievito e il cacao setacciati, poi la farina, sempre setacciata e mescolate per bene il tutto, facendo molta attenzione che non si creino dei grumi, poi per ultimo l’olio. Quando saranno ben inglobati gli ingredienti aggiungete anche le fragole lavate e tagliate a pezzetti e per finire la chiara montata, che aggiungerete delicatamente dal basso verso l’alto.
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Ungete e infarinate 4 stampini, io ho usato quelli in alluminio, e versate fino a riempire i 2/3 con l’impasto dei muffin alle fragole e cacao e poi cuocete in forno caldo a 180° per 20 minuti. Prima di estrarli aspettate che si siano freddati.
- Se volete infine rendere i muffin più golosi aggiungete della Nutella e mezza fragola su ogni dolcetto.
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Buongiornissimo stamattina!!!! Solo a vedere quella nutella cremosa mi vien di cadere dalla sedia della scrivania!!! Sono fantastici questi muffin! Amo la nutella e anche l’abbinamento con la fragola!!! 🙂 Baci e buona settimana!
Hai detto bene: parla da sè! E questa foto si mangia con gli occhi! Fantastico!
Questi sono miticiiii! troppo bravo!!!!Hai avuto un’idea geniale e poi sono bellissimi!!!!
buoni e belli, complimenti!
e di questi invece chè dire…bellissimi d avedere e sicurament ebuoni!!non ho mai provato con le fragole….bravissimo giova!!
buona giornata….:-)