Impasto per gnocchi senza uova
L’impasto per gnocchi senza uova ha la giusta consistenza per rendere gli gnocchi anche leggeri e adatti ad un regime dietetico. Di solito quando preparo l’impasto per gnocchi senza uova salo sempre l’acqua di cottura in modo che poi le patate assorbano meno farina. Un trucco che gentilmente mi ha…
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Gnocchi con pomodorini e pesto
Gli gnocchi con pomodorini e pesto sono una ricetta light, i fagiolini arricchiscono questo primo piatto rendendolo completo. L’impasto degli gnocchi con pomodorini non prevede l’uso di uovo ma semplicemente farina, patate e un pizzico di sale. Come condimento si utilizza il pesto quindi non c’è più bisogno di aggiungere nient’altro…
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Lasagna di melanzane, ricetta
La lasagna di melanzane sono una ricetta vegetariana per ottenere un piatto unico succulento, la buona riuscita è assicurata. La stagione ideale per preparare le lasagna di melanzane è proprio l’estate perché la verdura è squisita, non è spugnosa ed è sempre fresca. Se vi sentite un po’ formichine potete…
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Insalata di anguria e feta, ricetta
L’insalata di anguria e feta è una ricetta estiva sempre molto gradita, grazie al suo effetto rinfrescante e all’accostamento di sapori: è da provare! L’insalata di anguria e feta è una ricetta estiva semplice e veloce da preparare, da utilizzare quando il caldo ti fa proprio passare la voglia…
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Straccetti al pesto, ricetta
Gli Straccetti al pesto sono un secondo piatto snellente e saziante, grazie alle proteine nobili della carne e al gusto inconfondibile del pesto. Gli straccetti al pesto si preparano in 10 minuti e forniscono poco più di 300 calorie, ottimi con carne di vitello, pollo, oppure seitan per i vegetariani, la cottura…
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Piadina fatta in casa, ricetta
La piadina fatta in casa è una ricetta molto semplice, spesso siamo convinti che tutto sia complicato e laborioso, per fortuna in realtà non è così. Con piacere ho sperimentato che preparare la piadina fatta in casa richiede veramente poco impegno, il risultato è ottimo, in famiglia sarà difficile che…
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Pollo alla messicana, ricetta
Il Pollo alla messicana è un secondo piatto velocissimo da preparare, molto saporito e light! Il Pollo alla messicana è una ricetta che grazie ad una combinazione di spezie e al gusto dei peperoni, conferisce al pollo, carne di per sè delicata, un gusto deciso e gustoso. Ingredienti 300 g di petto…
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Patate al forno, ricetta veloce
Le patate al forno sono una ricetta semplice, esistono diversi modi per preparare questo delizioso contorno ed è bello provarli per scegliere poi quello a noi più gradito. Le patate al forno preparate seguendo questa ricetta, prevedono una doppia cottura con lo scopo di ridurre il tempo di accensione del…
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Pasta con pomodorini ciliegia, ricetta
La pasta con pomodorini ciliegia è molto appetitosa, poco calorica e può diventare tranquillamente un piatto unico con solo 60 g di pasta integrale. Ovviamente la pasta con pomodorini ciliegia, è ottima nella stagione estiva quando i pomodorini ciliegia raggiungono il massimo del loro sapore!!! Ingredienti per 2 persone: 120…
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Schiacciata con pomodorini
La schiacciata con pomodorini è una stuzzicante e profumata (grazie al basilico) alternativa alla pizza, alla focaccia ma soprattutto al pane. Sicuramente ottima come merenda, stuzzicante come finger food per un aperitivo, io la schiacciata con pomodorini la preferisco come sostitutivo al pane da abbinare a un bel piatto freddo…
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