Dado vegetale, ricetta bimby
Il dado vegetale, ricetta bimby è una preparazione base perfetta per insaporire i nostri primi piatti con un condimento genuino e fatto in casa! Il Dado vegetale, ricetta bimby volevo da sempre realizzarla, per evitare l’utilizzo di quelli industriali, che come tutti sanno contengono addensanti, conservanti, ecc. Il risultato è stato…
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Pasta frolla alle mandorle
La pasta frolla alle mandorle è un impasto adatto a realizzare squisiti e croccanti biscotti. La forme che deciderete di dare ai biscotti realizzati con la pasta frolla alle mandorle, possono quindi rispecchiare il periodo dell’anno che si sta attraversando, infatti come tutti ben sappiamo la pasta frolla alle…
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Pizzette o focaccine mignon, ricetta
Le pizzette o focaccine mignon sono una ricetta per un impasto morbido e soffice, subito al primo morso sarete conquistati da tanta bontà. Vi confesso che le ho chiamate pizzette o focaccine perché non sono riuscita a decidermi come definirle. A mio avviso l’impasto è di una focaccina morbida e…
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Impasto per gnocchi senza uova
L’impasto per gnocchi senza uova ha la giusta consistenza per rendere gli gnocchi anche leggeri e adatti ad un regime dietetico. Di solito quando preparo l’impasto per gnocchi senza uova salo sempre l’acqua di cottura in modo che poi le patate assorbano meno farina. Un trucco che gentilmente mi ha…
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Lievito di pasta madre, rinfresco
Le ricette preparate utilizzando il lievito di pasta madre, risultano leggere e fragranti, non provocano assolutamente senso di pesantezza e gonfiore. Con entusiasmo vi parlo del lievito di pasta madre, di come rinfrescarlo o rinnovarlo, come dir si voglia. Con timore, preoccupazione e un pizzico di incredulità ho iniziato questa…
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Impasto base per torte salate, ricetta
Impasto base per torte salate: è una ricetta simpatica e veloce da preparare, non prevede tempo di riposo, ottima alternativa alla pasta sfoglia per un risultato sempre croccante. Con la ricetta dell’impasto base per torte salate, in 5 minuti avrete già finito e potrete dedicarvi a preparare il ripieno…
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Pasta frolla salata, ricetta base
La pasta frolla salata è una ricetta base per realizzare torte salate fatte in casa, a differenza della pasta sfoglia è semplice e veloce da preparare. La pasta frolla salata è comunque croccantina, elastica al punto giusto e di facile manipolazione nel caso in cui vogliate decorare con le classiche…
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Brioche dolci, ricetta base
Le brioche dolci sono una ricetta per ottenere l’impasto base che potete realizzare a mano oppure utilizzando un’impastatrice o la macchina del pane. Potete decidere di gustare le brioche dolci semplici e sono già squisite, infatti l’impasto è aromatizzato dal limone. Oppure potete farcire le brioche dolci con la marmellata…
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Danubio dolce, ricetta macchina del pane
Danubio dolce, è una ricetta per l’impastatrice o la macchina del pane (si può impastare anche a mano), per ottenere un fantastico dolce senza il minimo sforzo! Il danubio dolce è una ricetta che ha sempre stimolato in me il desiderio di imparare a realizzarlo. Essendo un dolce tipico campano,…
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Taralli, ricetta base
I taralli, ricetta base sono perfetti come spezza-fame o stuzzichino ed hanno il vantaggio di conservarsi per molto tempo in una scatola o in un sacchetto di plastica. Sfogliando il libro “Divertiti cucinando” in un pomeriggio senza prospettive, ho deciso di cimentarmi nella preparazione dei taralli e, veramente come dice…
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