Biscotti ricotta, cioccolato e arancia
Per caso sperimentare i biscotti ricotta cioccolato e arancia, seriamente confermare una vera delizia.Con un impasto semplice e veloce otterrete…
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Gallette des rois, ricetta dolce
Apprezzo molto i dolci con base di pasta sfoglia e adoro le mandorle quindi la Gallette des rois fa proprio…
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Focaccia dolce con uva fragola, ricetta
La focaccia dolce con uva fragola è ideale da preparare in questi giorni quindi non perdete tempo e gusterete un…
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Biscottini ai fichi, ricetta dolce
I biscottini ai fichi sono una ricetta dolce ideale da preparare con i fichi freschi, se non li avete o…
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Sbriciolata con crema e cioccolato fondente, con e senza bimby
La sbriciolata con crema e cioccolato fondente è un dolce che trovo molto appagante grazie alla crema pasticcera e alle…
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Pizzoccheri della Valtellina, ricetta
Se dovete preparare i pizzoccheri della Valtelina per 6 persone sappiate che non saranno abbastanza, a casa mia la dose è stata consumata da un totale di 3 commensali, sappiatelo!Questa volta ho voluto preparare i pizzoccheri in casa, è un impasto semplice e veloce da preparare: ho utilizzato la planetaria…
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Brasato ricetta tradizionale
Inverno vuol anche dire brasato, ricetta tradizionale: secondo piatto gustoso, speziato e irrorato da un intingolo ideale da abbinare con la polenta.La scelta del vino è molto importante, io ho scelto un vino rosso fermo, per la precisione un Merlot della scuola Agraria Stanga di Crema.La polenta che adoro in…
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Pesto di rucola ricotta Bimby
A volte capita di avere della ricotta avanzata da una torta salata, da un dolce e non sapere come utilizzarla così potrete fare come me e preparare un pesto di rucola ricotta noci e pistacchi Bimby da gustare con le orecchiette.Adoro sperimentare condimenti nuovi e il pesto in generale è…
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Focaccia alle patate con o senza bimby
La focaccia alle patate con o senza bimby è una ricetta molto gustosa grazie agli ingredienti che la compongono (pecorino e insaporitore) e la consistenza è croccante.Direi che abbiamo tutte le motivazioni per preparare la focaccia alle patate con o senza bimby.Inusuale l'utilizzo del'insaporitore per una focaccia, più comune l'utilizzo…
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Biscotti ricotta, cioccolato e arancia
Per caso sperimentare i biscotti ricotta cioccolato e arancia, seriamente confermare una vera delizia.Con un impasto semplice e veloce otterrete una quarantina di biscotti croccantini in superficie con il cuore morbido, arricchiti dalle gocce di cioccolato e profumati all'arancia.Degno di nota meglio utilizzare un'arancia non trattata.Importante ricordarsi di togliere il…
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Gallette des rois, ricetta dolce
Apprezzo molto i dolci con base di pasta sfoglia e adoro le mandorle quindi la Gallette des rois fa proprio per me: due rotoli di sfoglia lucida e fragrante che racchiudono una deliziosa crema frangipane.Ovviamente è sempre il momento giusto per gustare la Gallette des rois ed è anche divertente…
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Torta diplomatica al limoncino, ricetta
La torta diplomatica al limoncino è il dolce che ho preparato per il compleanno di mia figlia Giulia, volevo fare qualcosa di più impegnativo per dimostrarle tutto il mio affetto.Essenziale è il pan di spagna soffice, degno di nota sono le uova che si devono montare a temperatura ambiente, solo…
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Fagiolini occhio con verzini, ricetta
I fagiolini occhio con verzini sono un piatto unico tradizionale, da gustare nelle giornate fredde.Per completare questo gustoso piatto si possono abbinare i crostini.I fagiolini occhio con verzini è un piatto che va organizzato in tre momenti diversi:alla sera mettete in ammollo i fagiolini occhio in acqua fredda e un…
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Spaghetti alle vongole, ricetta
Gli spaghetti alle vongole sono una ricetta semplice da preparare, basta aver ben chiaro tre semplici passaggi.Come ogni ricetta richiede precisione, la cucina per me è passione e precisione, ogni passaggio, ogni gesto ha il suo significato per ottenere i migliori risultati.Come prima cosa dovete iniziare in anticipo mettendo le…
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Torta salata porcini crudo, ricetta
La torta salata porcini crudo da gustare in compagnia di amici in attesa che venga pronto un buon piatto di ravioli in brodo direi che è proprio quello che ci vuole!Lasciatevi conquistare dall'insieme di sapori degli ingredienti che la compongono: la besciamella per garantire dolcezza e cremosità, i porcini dal…
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