Pasta con ratatouille di verdure e ricotta
La pasta con ratatouille di verdure e ricotta è un primo piatto completo ideale da gustare anche a temperatura ambiente quindi indicato anche per chi, come me, mangia spesso al lavoro. I semi di zucca tostati o le mandorle (a vostro piacimento) arricchiscono ancor di più questo succolento piatto di…
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Ratatouille di verdure, ricetta
La ratatouille di verdure è un contorno squisito che si prepara con verdure di stagione, profumato croccante é talmente invitante che si può proporvi ancora come antipasto! Ottima abbinata ai crostini e talmente gustosa e colorata che la ratatouille di verdure diventa subito protagonista. Si può preparare in anticipo e…
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Riso agli asparagi con carote, ricetta
Il riso agli asparagi con carote si prepara utilizzando il riso integrale, ottenendo un primo piatto vegetariano ricco di sapore, per renderlo cremoso adoro unire nella fondina prima di versare il riso, una fetta di formaggio morbido tipo taleggio. Il riso agli asparagi con carote è semplice da preparare, è…
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Minestrone di verdure con verza, ricetta
Il minestrone di verdure con verza è un primo piatto salutare adatto particolarmente nella stagione fredda, quando un primo piatto caldo fumante si gusta ancor più volentieri. Un minestrone di verdura è sempre salutare ma lo è ancor di più quando tra le verdure come in questo caso viene preparato…
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Contorno con verza e champignon
Il contorno con verza e champignon è una ricetta che ho pensato per ottenere un contorno ricco di gusto, le verdure utilizzate danno vita ad un insieme di sapori per soddisfare la gioia del nostro palato. Proponendo il contorno con verza e champignon portiamo sulle nostre tavole un ortaggio ricco di proprietà…
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Tagliolini gamberi e verdure
I tagliolini gamberi e verdure sono un primo piatto che abbina le code di gambero ad un trito di verdure gustose e croccanti, per un primo piatto di mare gustoso e colorato. Le code di gambero sono un ottimo crostaceo dal punto di vista nutrizionale, infatti contengono la metà del…
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Corona salata farcita per le feste
La corona salata farcita per le feste è un antipasto scenografico, gustoso, invitante e ha un ripieno delicato e filante. L’impasto della corona salata farcita è morbido ma una sfiziosa crosticina si forma in superficie e i semi di papavero la rendono ancor più golosa. Ovviamente puoi preparare la corona…
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Tagliatelle tonno e piselli, ricetta
Le tagliatelle tonno e piselli sono una ricetta per un primo piatto completo, il ragù si prepara con o senza bimby, è povero di grassi e ricco di verdure. Rispettando le dosi consigliate nella ricetta delle tagliatelle tonno e piselli servirete un primo piatto da 406 calorie a persona e,…
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Torta salata al radicchio, ricetta
La torta salata al radicchio è un’ottima alternativa al solito pranzo o cena, per proporre un secondo piatto completo, ricco di verdura (il radicchio) e arricchito con la scamorza, pinoli e olive! La torta salata al radicchio si può preparare con la pasta sfoglia, io preferisco utilizzare un impasto che…
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Crema zucca carote bimby
La crema zucca carote bimby è una delicata vellutata preparata con la zucca, le patate e le carote con l’aggiunta di erbe aromatiche, che le donano un sapore aromatico e delizioso. La crema zucca carote bimby si può servire come primo piatto, leggero e gustoso, accompagnato da crostini di pane oppure con…
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