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Cucina per caso con Amelia

“Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi.” (J. Joyce)

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Categoria: Primi piatti

Ravioli al bagoss, ricetta bresciana
Scritto il 13 Marzo 202213 Marzo 2022
Pubblicato inPrimi piatti

Ravioli al bagoss, ricetta bresciana

I ravioli al bagoss sono una ricetta tradizionale bresciana, il bagoss è un formaggio stagionato che contiene lo zafferano. Continua a leggere
Paccheri con crema di scampi, ricetta
Scritto il 16 Febbraio 202216 Febbraio 2022
Pubblicato inBimby , Primi piatti , Ricette di Mare

Paccheri con crema di scampi, ricetta

Primo piatto di mare senza particolari difficoltà, i paccheri con crema di scampi sono una garanzia per presentare un piatto elegante, delicato e appagante per vista e palato. Continua a leggere
Pasta zucca e cavolfiore, ricetta
Scritto il 1 Novembre 20211 Novembre 2021
Pubblicato inFrutta e Verdura , Primi piatti , Ricette Vegetariane

Pasta zucca e cavolfiore, ricetta

La pasta zucca e cavolfiore è una ricetta squisita, semplice da preparare. Essendo ricca di verdura risulta essere salutare e dietetica, con solo 80 g a testa avrete un piatto stracolmo! Continua a leggere
Pasta con pesce spada e melanzana, ricetta
Scritto il 23 Agosto 202123 Agosto 2021
Pubblicato inPrimi piatti , Ricette estive

Pasta con pesce spada e melanzana, ricetta

La pasta con pesce spada e melanzana è una ricetta estiva semplice da preparare da aromatizzare secondo i gusti personali.La ritengo estiva perché i pomodorini e le melanzane sono particolarmente gustosi.Per quanto riguarda l'erba aromatica in estate adoro il basilico e ho deciso di abbinarlo anche ai fiori di zucchina… Continua a leggere
Spaghetti alle vongole, ricetta
Scritto il 23 Novembre 202023 Novembre 2020
Pubblicato inPrimi piatti , Ricette di Mare

Spaghetti alle vongole, ricetta

Gli spaghetti alle vongole sono una ricetta semplice da preparare, basta aver ben chiaro tre semplici passaggi.Come ogni ricetta richiede precisione, la cucina per me è passione e precisione, ogni passaggio, ogni gesto ha il suo significato per ottenere i migliori risultati.Come prima cosa dovete iniziare in anticipo mettendo le… Continua a leggere
Gnocchi di zucca ricetta
Scritto il 1 Novembre 20201 Novembre 2020
Pubblicato inPrimi piatti , Ricette per le feste!

Gnocchi di zucca ricetta

Gli gnocchi di zucca ricetta che preferisco sono fatti esclusivamente con la zucca, senza aggiungere la patata per assaporare al meglio tutto il suo gusto.Gli impasti degli gnocchi in generale non richiedono una lunga lavorazione altrimenti si utilizzerebbe troppa farina, quindi dopo la formazione della palla si deve smettere di… Continua a leggere
Pasta e patate ricetta gustosa
Scritto il 2 Aprile 20202 Aprile 2020
Pubblicato inPrimi piatti

Pasta e patate ricetta gustosa

La pasta e patate ricetta gustosa è una ricetta light, si può preparare asciutta o a minestra, decidi tu. Continua a leggere
Gnocchi al sugo di noci, ricetta
Scritto il 6 Marzo 20206 Marzo 2020
Pubblicato inPrimi piatti , Ricette Vegetariane

Gnocchi al sugo di noci, ricetta

Adoro preparare gli gnocchi ma solo da quando ho trovato la ricetta perfetta, questa volta ho deciso di gustare gli gnocchi al sugo di noci.Li ho molto apprezzati, la decisione di mettere anche lo zafferano è stata azzeccata, ha dato un valore aggiunto alla ricetta arricchendo questo gustoso primo piatto. Continua a leggere
Lasagne con la zucca, radicchio e scamorza
Scritto il 13 Gennaio 202013 Gennaio 2020
Pubblicato inPrimi piatti , Ricette per le feste! , Ricette Vegetariane

Lasagne con la zucca, radicchio e scamorza

La lasagne con la zucca, radicchio e scamorza sono un primo piatto da gustare in famiglia onorando un giorno di festa oppure da preparare ai vostri ospiti.Riceverete molti complimenti offrendo le lasagne con la zucca, radicchio e scamorza perché sono sapori che stanno molto bene insieme: la dolcezza della zucca… Continua a leggere
Risotto ai cereali con radicchio e zucca
Scritto il 31 Dicembre 201931 Dicembre 2019
Pubblicato inPrimi piatti , Ricette Vegetariane

Risotto ai cereali con radicchio e zucca

Il risotto ai cereali con radicchio e zucca è una ricetta che ho pensato di preparare con il tris di cereali (riso, farro, orzo) il radicchio e la zucca. Mi piaceva il fatto di abbinare l'amaro del radicchio alla dolcezza della zucca, la scelta del tris di cereali è dovuta… Continua a leggere

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