Pizzette porro e mozzarella
L’impasto delle pizzette che preferisco è quello che si prepara con il lievito madre, per la farcitura invece adoro sperimentarne vari tipi, oggi vi presento le pizzette porro e mozzarella. Il porro si presta molto per farcire i salati, spesso preparo la focaccia ai porri e mozzarella e i salatini…
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Pizzette ai funghi porcini secchi
Le pizzette ai funghi porcini secchi sono arricchite con peperone, melanzana e naturalmente mozzarella filante. Adoro la pizza in generale, un’ottima alternativa da proporre a pranzo oppure per cena! Quando decido di preparare un formato più piccolo è per gustarla al lavoro o durante una scampagnata. L’impasto che io preferisco…
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Melanzane basilico e mozzarella, ricetta
Le melanzane basilico e mozzarella sono una ricetta stuzzicante, ricca di gusto e profumo: sono semplici da preparare e si possono cucinare in due tempi. Questa è una ricetta per gustare la verdura in maniera diversa: così profumata grazie al basilico, così croccante grazie alla doppia cottura e così filante…
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Pasta al forno con ragu di verdure
La pasta al forno con ragu di verdure è un primo piatto molto appetitoso e bello da presentare, quindi adatto per i giorni di festa e per gli ospiti. La pasta al forno con ragu di verdure è molto appetitosa sia per la bontà del sugo che avvolge e riempie…
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Pizzette con melanzane, ricetta
Le pizzette con melanzane sono una ricetta che mi ha subito attirato sfogliando il libro “cucina naturale”, io ho modificato alcune cose per renderle il più light possibile visto che sono a dieta forzata! Con l’impasto otterrete otto pizzette con melanzane, ideali da essere gustate calde a casa oppure altrettanto…
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Rotolo di zucchine e mozzarella
Il rotolo di zucchine e mozzarella l’ho pensato per utilizzare le zucchine che abbondano nell’orto, così ho realizzato una versione vegetariana con i pomodori secchi e basilico. Il sapore delicato delle zucchine si sposa perfettamente alla dolcezza della besciamella che unisce e amalgama perfettamente tutti gli ingredienti tra di loro.…
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Pizza ai formaggi bimby
La pizza ai formaggi bimby è invitante, ricca di gusto, rappresenta un’ottima alternativa per un pranzo o una cena in famiglia o con amici. Solitamente preparo l’impasto della pizza con il lievito di pasta madre, può capitare di aver necessità di realizzare una pizza in poco tempo, ecco che l’entrata…
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Corona salata farcita per le feste
La corona salata farcita per le feste è un antipasto scenografico, gustoso, invitante e ha un ripieno delicato e filante. L’impasto della corona salata farcita è morbido ma una sfiziosa crosticina si forma in superficie e i semi di papavero la rendono ancor più golosa. Ovviamente puoi preparare la corona…
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Torta salata ai funghi, ricetta
Preparare una torta salata ai funghi proponendo una ricetta povera di grassi si può, ecco perchè mi ha subito incuriosito la ricetta proposta dal mensile di “PerdiPeso”. Ovviamente non si parte dalla pasta sfoglia acquistata al super mercato, ma per preparare la torta salata ai funghi si parte dalla farina…
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Pasticcio di maccheroni bimby
Il pasticcio di maccheroni bimby lo preparo da tanti anni, è una ricetta presa dalla raccolta di Suor Germana, oggi vi voglio presentare la versione che ho adattato per la preparazione con il bimby. Ingredienti e preparazione del sugo di piselli: 50 g di scalogno 40 g di olio extravergine…
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