Pizzette ai funghi porcini secchi
Le pizzette ai funghi porcini secchi sono arricchite con peperone, melanzana e naturalmente mozzarella filante. Adoro la pizza in generale, un’ottima alternativa da proporre a pranzo oppure per cena! Quando decido di preparare un formato più piccolo è per gustarla al lavoro o durante una scampagnata. L’impasto che io preferisco…
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Pane semintegrale alla birra, ricetta
Il pane semintegrale alla birra che ho preparato mi ha regalato tanta soddisfazione, un sapore unico, morbido all’interno e più croccante esternamente, un vero e proprio pane rustico. Ho preparato il pane semintegrale alla birra con il lievito madre ma potete utilizzare anche il lievito di birra, cambiano ovviamente i…
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Pan brioche dolce vegan
Il pan brioche dolce vegan che ho preparato ha come finalità di avere una brioche sempre pronta in freezer da gustare dopo soli 30 secondi di microonde per una colazione alla rassegna del buon gusto e della genuinità! il pan brioche dolce vegan si prepara con il lievito madre, non…
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Pan grissino, ricetta salata
Il pan grissino è una ricetta per preparare in casa dei grissini giganti che hanno la consistenza che sta’ proprio a metà fra il pane e il grissino. Il pan grissino si può preparare utilizzando il lievito di birra oppure si possono preparare con il lievito di pasta madre. Sperimentare…
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Saccottini nutella o cioccolato
I saccottini nutella o cioccolato sono ottimi per una sana colazione o una merenda soffice e gustosa, l’impasto contiene solo 50 g di burro. Per fare l’impasto dei saccottini nutella o cioccolato ho utilizzato il lievito di pasta madre, comunque si possono preparare anche con il lievito di birra cambiando…
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Croissant salati
I croissant salati con lievito madre sono soffici, dal gusto delicato e stuzzicante, si possono farcire a vostro piacimento. Ottima alternativa al pane, i croissant salati possono accompagnare anche un’insalatona fresca, o diventare un finger food invitante da offrire come antipasto. I croissant salati si possono preparare anche con il lievito…
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Focaccia con scarola, ricetta
Limpasto della focaccia con scarola che ho preparato è il mio preferito, cioè quello della focaccia con pomodorini di origine pugliese. La patata lessa aggiunta all’impasto dona una consistenza tutta particolare, morbidissima all’interno e croccante in superfice, è per questo motivo che ho utilizzato gli stessi ingredienti per preparare la…
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Danubio dolce con crema
Ho preparato il danubio dolce con crema e uvetta per il compleanno di mia figlia, una vera bontà e vi invito a prepararlo per la gioia dei vostri cari! Il danubio dolce si può farcire secondo il vostro gusto personale, oltre alla crema pasticcera potete scegliere di utilizzare la marmellata…
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Brioches con esubero di pasta madre
Spesso si viene attirati dalla preparazione di ricette sfogliando una rivista o un libro di cucina, altre volte si cerca su internet una ricetta che ci ispira di più per realizzare quello che abbiamo in mente di cucinare, ecco quello che è successo a me con le brioches con esubero di pasta…
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Panini mantovani, ricetta
Un divertimento e una soddisfazione preparare i panini mantovani, il risultato ottenuto è oserei dire a livello professionale, contenta e soddisfatta di aver sperimentato questa ricetta. Il panino mantovano è un panino morbido, adattissimo ad essere farcito con affettati e/o formaggi, a mio avviso l’abbinamento con il salame è ottimoI…
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