Torta di rose senza burro
La torta di rose senza burro è una versione meno golosa di questo dolce tanto amato, ogni rosa racchiude il gusto degli amaretti. Non sono un amante dei dolci elaborati, mi piacciono le ricette che non ti fanno sentire troppo in colpa, sia per quanto riguarda la salute che la…
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Focaccia con farina di castagne
La focaccia con farina di castagne si presenta con una farcitura in superficie di speck e pinoli, un connubio di sapori ideale da gustare in questo periodo. Il desiderio di gustare i frutti che ci offre madre natura, raggiunge il culmine proprio nella stagione di appartenenza, ecco quindi che mi…
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Focaccia croccante, ricetta
La focaccia croccante è ideale da servire come finger food, è gustosa da sola, sfiziosa con salsa verde, formaggi e olive. La ricetta della focaccia croccante è adatta sia per la planetaria, che per impastare tranquillamente a mano.Così come la scelta del lievito, il mio preferito è il lievito di pasta madre ma si…
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Danubio salato alla ricotta, ricetta
Il danubio salato alla ricotta prevede un ripieno che accosta la dolcezza della mozzarella di bufala al sapore deciso della catalogna conferendo a questo piatto un gusto molto particolare e invitante. Il danubio salato alla ricotta l’ho preparato utilizzando la farina integrale che dona un aspetto rustico, se non la…
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