Focaccia croccante, ricetta

Focaccia croccante, ricetta

La focaccia croccante è ideale da servire come finger food, è gustosa da sola, sfiziosa con salsa verde, formaggi e olive. La ricetta della focaccia croccante è adatta sia per la planetaria, che per impastare tranquillamente a mano.Così come la scelta del lievito, il mio preferito è il lievito di pasta madre ma si… Continua a leggere
Danubio salato alla ricotta, ricetta

Danubio salato alla ricotta, ricetta

Il danubio salato alla ricotta prevede un ripieno che accosta la dolcezza della mozzarella di bufala al sapore deciso della catalogna conferendo a questo piatto un gusto molto particolare e invitante. Il danubio salato alla ricotta l’ho preparato utilizzando la farina integrale che dona un aspetto rustico, se non la… Continua a leggere