Sacher torta, ricetta

Sacher torta, ricetta

Sacher torta è un ricetta per un dolce al cioccolato classico della pasticceria viennese che trova come protagonista l'abbinamento del cioccolato con la marmellata di albicocche. Essendo una torta al cioccolato fondente è molto determinante la scelta del cioccolato, io ho utilizzato un fondente al 70 per cento quindi un… Continua a leggere
Torta Bertolda, ricetta lombarda

Torta Bertolda, ricetta lombarda

La torta Bertolda è una ricetta tipica lombarda che si prepara con la farina fumetto, soffice al profumo di limone ti conquisterà al primo assaggio.Per preparare la torta Bertolda ho utilizzato la planetaria, in alternativa potete usare le fruste elettriche.Degno di nota il burro deve essere a temperatura ambiente.Questo dolce… Continua a leggere