Arrosto alla melagrana, ricetta festiva

Arrosto alla melagrana, ricetta festiva

L’arrosto alla melagrana è un secondo piatto davvero squisito, una ricetta ricca di sapore che stupisce e conquista per il suo gusto armonioso e stuzzicante, appena un po’ acidulo. È un piatto adatto ad ogni occasione speciale, perfetto ad esempio per i pranzi festivi di Natale e Capodanno, non solo per... Continua »
Seppie ripiene gratinate al forno

Seppie ripiene gratinate al forno

Oggi vi presento le mie seppie ripiene al forno: la soffice e profumata farcitura, preparata con una base di patate, e la gratinatura croccante e saporita ne fanno un piatto davvero stuzzicante, un secondo delizioso perfetto anche per la cena di magro della Vigilia.   Seppie ripiene gratinate al forno... Continua »
Strozzapreti con radicchio, tonno e pistacchio

Strozzapreti con radicchio, tonno e pistacchio

Gli strozzapreti con radicchio, tonno e pistacchio sono un piatto facile e dal gusto straordinario: può essere portato in tavola molto semplicemente in un giorno qualsiasi, grazie alla facilità e alla rapidità con cui si prepara, ma fa la sua figura anche in un pranzo più particolare, come per esempio... Continua »
Vol au vent con salmone e crema di avocado

Vol au vent con salmone e crema di avocado

Oggi vi presento i miei vol au vent con salmone e mousse di avocado, una ricetta facile e deliziosa, perfetta anche in tutte le occasioni festive, che può essere servita come antipasto oppure con l’aperitivo, nel caso in cui si scelga di utilizzare i vol au vent di dimensioni più... Continua »
Lasagne con ragù bianco e champignon

Lasagne con ragù bianco e champignon

Le lasagne con ragù bianco e champignon sono un primo piatto davvero squisito, una ricetta classica perfetta per tutte le occasioni di festa e non solo. Hanno il grande vantaggio di poter essere preparate in anticipo (e in tal caso saranno ancora più buone 😛 ), aiutando così non poco l’organizzazione... Continua »
Pollo alla birra con olive ed erbe aromatiche

Pollo alla birra con olive ed erbe aromatiche

Il pollo alla birra con olive ed erbe aromatiche è una ricetta facile e davvero appetitosa, perfetta per una cena con amici o più semplicemente in famiglia: la parte alcolica della birra evapora durante la cottura, per cui il piatto è adatto anche ai bambini. Il pollo, cuocendo, ne assorbe... Continua »
Lasagne alla zucca con stracciatella e spinaci

Lasagne alla zucca con stracciatella e spinaci

Lasagne alla zucca e stracciatella, un primo facile e goloso che bisogna assolutamente provare: un piatto autunnale davvero delizioso, gustoso ma allo stesso tempo di grande delicatezza, con strati di lasagne avvolte morbidamente da una crema leggera di zucca e spinaci e un irresistibile cuore filante di stracciatella 😛 .... Continua »
Rigatoni al sugo di salsiccia, ricetta classica

Rigatoni al sugo di salsiccia, ricetta classica

Oggi ho cucinato dei semplici e saporiti rigatoni al sugo di salsiccia: una ricetta ricca di gusto che si prepara facilmente e in tempi piuttosto rapidi, un primo piatto classico che non tramonta mai, uno di quelli che mangiamo sempre volentieri ed associamo immediatamente all’idea di casa e di tradizioni... Continua »
Torta salata con radicchio, salame e formaggio fondente

Torta salata con radicchio, salame e formaggio fondente

Oggi vi presento la mia torta salata con radicchio, salame e formaggio fondente, una ricetta facile e davvero squisita: una friabile crosta di pasta sfoglia racchiude un ripieno che si scioglie in bocca, con il gusto caratteristico del radicchio che si combina perfettamente con salame e fontina, dando vita a... Continua »
Pasta al forno con zucca, mozzarella e speck

Pasta al forno con zucca, mozzarella e speck

La pasta al forno con zucca, mozzarella e speck è un primo davvero appetitoso e saporito, ideale anche come piatto unico. Il gusto dolce e delicato della zucca si armonizza alla perfezione con quello più intenso dello speck, in una classica combinazione di sapori che conquista al primo assaggio 🙂... Continua »
Tortino di patate con mozzarella e prosciutto

Tortino di patate con mozzarella e prosciutto

Oggi vi presento il mio tortino di patate con mozzarella e prosciutto: un piatto semplice e buonissimo che si prepara con grande facilità, un vero e proprio comfort food sempre molto apprezzato da tutti, con il suo irresistibile cuore filante 😛 . Agli amanti delle patate e del formaggio consiglio... Continua »
Risotto con zucca e salsiccia mantecato alla ricotta

Risotto con zucca e salsiccia mantecato alla ricotta

Un grande classico della cucina italiana, ricco di sapore e perfetto per la stagione autunnale, il risotto con zucca e salsiccia è una ricetta davvero appetitosa che si prepara con facilità. Io ho fatto solo una piccola variazione rispetto alla ricetta tradizionale, sostituendo il burro della mantecatura finale con un paio... Continua »