Bocconcini di pollo con broccoli e zafferano
Ormai da parecchi anni i bocconcini di pollo con broccoli e zafferano fanno parte dei miei piatti “di…
Category: Ricette salate
Cipolle ripiene di tonno, antica ricetta genovese
Il mio primo incontro con le cipolle ripiene di tonno, una vecchia ricetta tradizionale genovese, risale a moltissimo…
Frittata di zucchine, ricotta e menta
Ho sempre amato moltissimo le frittate perché, con le loro mille possibili combinazioni di ingredienti, offrono infinite possibilità…
Zucchine tonde ripiene alla pizzaiola
Oggi vi presento le mie zucchine tonde ripiene alla pizzaiola, una ricetta semplice ma veramente deliziosa, perfetta per…
Polpette di vitello con salsa tonnata, un piatto fresco e saporito per l’estate
Oggi ho preparato le mie polpette di vitello con salsa tonnata, una ricetta che amo molto: morbide, saporite,…
Polpette di carciofi profumate alla menta
Ho sempre avuto una grande passione per polpette e polpettine di ogni genere: tradizionali e non, grandi e…
Vellutata di carciofi, semplice e saporita
Minestre, zuppe e vellutate sono sempre state molto presenti sulla tavola di casa mia e la vellutata di…
Torta salata di semolino con formaggi e speck
Questa torta salata di semolino con formaggi e speck è un’alternativa semplice e gustosa alle classiche torte salate…
Sformato di cavolfiore a ciambella, ricetta classica
Gli sformati di verdura con la besciamella sono un grande classico della tradizione italiana e hanno sempre occupato…
Scaloppine al Marsala, ricetta tradizionale
Morbide, succose e saporite, le scaloppine al Marsala sono ormai un classico della cucina italiana. È un piatto…
Orecchiette pasticciate al forno con broccoli e salsiccia
Le orecchiette pasticciate al forno sono un piatto semplice, sostanzioso e ricco di sapore, una di quelle ricette…
Torta rustica con zucca e funghi
Oggi ho preparato la torta rustica con zucca e funghi, una semplice e deliziosa torta salata ai profumi…