Zuppa, verza, patate e porri Le temperature si abbassano, quindi una bella zuppa ci sta bene se è…
Risotto alla Bagna Cauda Risotto alla Bagna Cauda, la bagna caoda o bagna cauda è una preparazione tipica…
Vellutata di Castagne e Pancetta Questo è il periodo delle castagne, io le adoro in tutte le preparazioni,…
Zuppa di cipolle e formaggio a Latte Crudo, Intervista ad Angela Saba Zuppa di cipolle e formaggio a…
Paccheri gialli, Totanini e pomodoro crudo Dei totanini, cotti in forno per riempire dei paccheri cotti con lo…
Carnaroli bastarduni, (fichi d’india) e scarola Il ficodindia con i suoi cladodi, ovvero le sue pale e i…
La minestra con la Palla con Chips di cavolfiore La minestra con la Palla con Chips di cavolfiore,…
La Polenta Incatenata La Polenta Incatenata, inizia il periodo in cui un po’ di polenta non dispiace, oggi…
Risotto allo scorfano nero e peperone giallo di Carmagnola Risotto allo scorfano nero e peperone giallo di Carmagnola, Dopo…
Risotto al peperone rosso di Carmagnola, Acciughe, burrata e zeste di limone marinate Per equilibrare il sapore finale…
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