Callinectes sapidus, Rathbun, Granchio blu
Callinectes sapidus, Rathbun, Granchio blu Oggi vi parlo del famosissimo Granchio Blu, da domani vi presenterò 4 ricette…
Categoria: Scuola di Cucina in Pillole
Peperoncino mazzetti rosso Etna
Peperoncino mazzetti rosso Etna Peperoncino mazzetti rosso Etna è una varietà C. Annuum all’inizio diffusa in Sicilia, soprattutto…
La buona lista della spesa: i pomodori
La buona lista della spesa: i pomodori Gli italiani li amano e li consumano tantissimo. Ma come si…
Balistes capriscus, pesce Porco, pesce Balestra
Balistes capriscus, pesce Porco, pesce Balestra Conosciuto con il nome di pesce Balestra o pesce Porco, il Balistes…
Biroldo della Garfagnana
Biroldo della Garfagnana Per produrre questo particolare e antico insaccato si utilizza esclusivamente la testa del maiale, che…
Chayote o zucchine spinose
Chayote o zucchine spinose Il chayote (Sicyos edulis Jacq.) è una specie di pianta appartenente alla famiglia Cucurbitacee,…
Lampuca, Capone, Coryphaena hippurus
Lampuca, Capone, Coryphaena hippurus Prima di tutto due curiosità Nell’inglese americano, un nome comune per questa specie è…
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Percoche igp di Leonforte
Percoche igp di Leonforte La pesca tardiva di Leonforte IGP, denominata anche “settembrina”, è un frutto coltivato a…
Sapete da dove arriva il pesce che consumate?
Sapete da dove arriva il pesce che consumate? Con il Regolamento (CE) n. 2597/95 del 23 ottobre 1995,…
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Pico de gallo
Pico de gallo La pico de gallo (dallo spagnolo becco del gallo), o salsa tricolore, è un contorno…