Garofano di Sardine
Garofano di Sardine La sardina è spesso associata all’acciuga sia come stile di vita che come modalità di consumo e,... Continua »
Categoria: Antipasti
Pancetta Arrotolata e Friarielli
Pancetta Arrotolata e Friarielli In questo 2019, abbiamo cucinato spesso i friarielli, in famiglia li amiamo, l’abbinamento è perfetto con... Continua »
Cozzo cu Campanaro, Cantuccio con la coratella
Cozzo cu Campanaro, Cantuccio con la coratella In questi giorni sto scrivendo un articolo, il protagonista è l’agnello e la... Continua »
Foglie di puntarelle stufate
Foglie di puntarelle stufate Ieri ho cucinato Pokè, Mediterraneo di San Valentino uno degli ingredienti erano le puntarelle non sapendo come abbinarlo... Continua »
Pokè, Mediterraneo di San Valentino
Pokè, Mediterraneo di San Valentino Pokè, si pronuncia Poh-kay lett. “tagliare a pezzi” in hawaiano è un piatto statunitense a... Continua »
Involtini di Lonza di Maiale, friarielli affogati e aji Amarillo
Involtini di Lonza di Maiale, friarielli affogati e aji Amarillo In questo 2019, abbiamo cucinato spesso i friarielli, in famiglia... Continua »
Bucce di Topinambur croccanti
Bucce di Topinambur croccanti Da infestante dei campi di mais ad alternativa alle coltivazioni di cereali, con un mercato crescente.... Continua »
Panino, Foglie di cipolla, Croste di Parmigiano e Peperoncino Erotico
Panino, Foglie di cipolla, Croste di Parmigiano e Peperoncino Erotico Oggi vi presento un panino preparato con prodotti che di... Continua »
Bastoncini di Trippa compressa in padella, curcuma e pepe
Bastoncini di Trippa compressa in padella, curcuma e pepe Il mio amico Riccardo mi ha portato un bel pezzo di... Continua »
Oceania
Oceania, Moana nella versione originale In principio c’era solo l’Oceano, finché non emerse l’isola madre Te Fiti. Il suo cuore,... Continua »