Cavalcando una nuvola
Cavalcando una nuvola, Ezio Falcone Paccheri, Acciughe, Colatura di alici, Pomodorino del piennolo e zeste di Limone della costiera, su... Continua »
Categoria: Primi_Pesce
Primi_Pesce
Fusilli risottati al Ragù di sgombro e finferli
Fusilli risottati al Ragù di sgombro e finferli Per questo piatto ho pensato ad una cottura direttamente nel brodo, condendo... Continua »
Cous Cous al Cacciucco
Cous Cous al Cacciucco Abito a Livorno quindi adoro il Cacciucco con 5 C, non è un piatto veloce da... Continua »
Paccheri alle Sarde
Paccheri alle Sarde Andando in giro per le campagne ho trovato diverse piante di finocchietto selvatico, non è il periodo... Continua »
Fusilli bucati al Ragù di sgombro e finferli, zeste di limoni marinati e chips di funghi
Fusilli bucati al Ragù di sgombro e finferli, zeste di limoni marinati e chips di funghi Normalmente, quando vedo un... Continua »
Premiazione Gran Premio dell’insalata di Riso Gallo
Premiazione Gran Premio dell’insalata di Riso Gallo l Gran Premio dell’insalata di riso Gallo nasce da una provocazione lanciata dal... Continua »
Cannolo di riso ai 3 cereali ai sapori della spagnola
Cannolo di riso ai 3 cereali ai sapori della spagnola Sono Nato a Mirto, un piccolo paesino collinare nel parco... Continua »
Millefoglie di Riso Gallo ai 3 Cereali, con polpo e pesto di Salicornia e Noci
Millefoglie di Riso Gallo ai 3 Cereali, con polpo e pesto di Salicornia e Noci Io credo che la cucina... Continua »
Carnaroli al Cacciucco, con Vele alle cozze
Carnaroli al Cacciucco, con Vele alle cozze Abito a Livorno quindi adoro il Cacciucco con 5 C, non è un... Continua »
Spaghetti con Sardella
Spaghetti con Sardella Questa è una ricetta di Petronilla, ma chi era costei? Da bambina smette improvvisamente di mangiare e... Continua »