Giornata mondiale della biodiversità
Giornata mondiale della biodiversità La Convenzione sulla diversità biologica dell’ONU e Slow Food insieme per la Giornata mondiale della biodiversità,... Continua »
Dal tagliere al bicchiere, arrivano i cocktail alla carne
Dal tagliere al bicchiere, arrivano i cocktail alla carne Il drink permette di percepire il sapore del grasso animale Approdano... Continua »
Seppie marinate Limone, colatura di Alici di Cetara e Habanero Fatalii
Seppie marinate Limone, colatura di Alici di Cetara e Habanero Fatalii Amo le seppie e li preparo in diversi modi,... Continua »
Risotto Bucce di baccelli, Burrata e Finocchietto Croccante
Risotto Bucce di baccelli, Burrata e Finocchietto Croccante In questo periodo ci sono tanti baccelli, io li compro spesso dai... Continua »
Spratti marinati al vino bianco, con limone della costiera e menta
Spratti marinati al vino bianco, con limone della costiera e menta Due amici che hanno creato un gruppo chiamato i... Continua »
Spratto o Papalina
Spratto o Papalina Lo Spratto è un piccolo pesce azzurro simile per dimensioni alla sardina. Misura al massimo 17 cm,... Continua »
Sos fauna selvatica, Cia lancia la riforma della legge
Sos fauna selvatica, Cia lancia la riforma della legge Sul tavolo di Camera e Senato, dal 2009 danni per 60... Continua »
Slow Fish lancia la ricetta per il futuro dei nostri mari
Slow Fish lancia la ricetta per il futuro dei nostri mari Pescare meno e meglio, coltivare alghe e più molluschi... Continua »
Alimenti made in Italy venivano dall’estero
Alimenti made in Italy venivano dall’estero: 24 denunce Tra i legumi contraffatti, anche le rinomate lenticchie di Altamura. La frode... Continua »
Gattò di Patate alla Carbonara con uova di quaglia
Gattò di Patate alla Carbonara con uova di quaglia Oggi vi presento un classico della cucina Napoletana rivisitato con gli... Continua »