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Pokè di Panzanella, Tonno e colatura di alici di Cetara
Ricetta Pokè di Panzanella, tonno sott’olio evo e colatura di alici di Cetara Cosa succede se uniamo un piatto hawaiano con gli ingredienti della panzanella dell’ottimo tonno sottolio Evo? Un piatto saporito, molto fresco, anche salutare e cosa che non…
Stuzzichini di Pasta matta
Stuzzichini di Pasta matta Per un piatto ispirato al cartone Kubo e la spada magica,…
Slow Food si aggiudica il Premio della Settimana europea per la riduzione dei rifiuti
Slow Food si aggiudica il Premio della Settimana europea per la riduzione dei rifiuti (Ewwr)…
50 Best Bid for Recovery, asta gastronomica
S.Pellegrino e Acqua Panna partner dell’iniziativa “50 Best Bid for Recovery”, la più grande asta…
Obbligatoria l’indicazione dell’origine delle carni in prosciutti e salumi
Obbligatoria l’indicazione dell’origine delle carni in prosciutti e salumi Silenzio assenso Ue su decreto Mipaaf-Mise-…
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Baccalà alle zucchine
Ricetta del Baccalà alle zucchine Estate nell’orto le Zucchine crescono copiose, prepariamole con il Baccalà. Un piatto che ho dovuto preparare due volte, non perché era venuto male ma perché appena terminato l’ho lasciato sul tavolo di campagna per farlo…
Paccheri, Acciughe, Colatura di alici di Cetara, Pomodorini del Piennolo
Paccheri, Acciughe, Colatura di alici di Cetara, Pomodorino del Piennolo e zeste di Limone della…
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Frittelle di Salicornia
Frittelle di Salicornia Frittelle di Salicornia, ieri al mercato delle vettovaglie ho comprato la salicornia.…
Presidi Slow Food, giro dei legumi
È arrivata l’ora dei Presidi Slow Food, giro dei legumi (d’estate!) Oggi vi parliamo di…
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Bicchiere di Panzanella
Bicchiere di Panzanella Adoro la panzanella è un piatto saporito, molto fresco, anche salutare e…
