Bottarga di Gallina
Bottarga di Gallina La bottarga è un alimento costituito, normalmente, dall’ovario del pesce, le cui uova vengono salate ed essiccate... Continua »
Categoria: Conserve
Conserve
Pesto di germogli di Cavolo Nero e ciu ciu
Pesto di germogli di Cavolo Nero e ciu ciu In questo periodo di fine inverno, in campagna e quindi al... Continua »
zeste di limone della costiera amalfitana sciroppati al sole
Zeste di limone della costiera amalfitana sciroppati al sole Adopero spesso, le zeste marinate in aceto, per tanti piatti salati,... Continua »
Fiammiferi di Zeste di Limoni Verdelli
Fiammiferi di Zeste di Limoni Verdelli Il mese scorso dovevo preparare una ricetta per un contest, un’insalata di riso, questo... Continua »
Pere Cristallizzate
Pere Cristallizzate Ho sempre ammirato quei dolci decorati, con la frutta trasparente, ma chi mi conosce, sa che i dolci... Continua »
Filetti di Habanero Fatalii sciroppati al sole
Filetti di Habanero Fatalii sciroppati al sole Di solito preparo i canditi di peperoncino per osmosi con un misto di... Continua »
Germogli di Bambù al peperoncino starter, maggiorana e menta
Germogli di Bambù al peperoncino starter, maggiorana e menta “Uno tra i cinque alimenti più salutari esistenti al mondo”, così... Continua »
Tartine di Germogli di Bambù allo Jalapeno, maggiorana e menta
Tartine di Germogli di Bambù allo Jalapeno, maggiorana e menta “Uno tra i cinque alimenti più salutari esistenti al mondo”,... Continua »
Crema di Jalapeno
Crema di Jalapeno Lo Jalapeno è uno dei miei peperoncini preferiti, proprio perché mi piace particolarmente lo vorrei avere tutto... Continua »
Caponata Siciliana
Caponata Siciliana La Caponata Siciliana, nella nostra isola è un istituzioni, conosciuta in tutto il mondo e oltre, si perché... Continua »