Confettura di Corbezzoli
Confettura di Corbezzoli Adoro i corbezzoli, lo sapevate che è chiamato albero Italia? Viene chiamato così perché in questo periodo ha foglie verdi, fiori bianchi e i frutti maturi sono rossi, i tre colori della nostra bandiera. Nell’Eneide (libro undicesimo) si…
Chiocciole alloro e peperoncino
Chiocciole alloro e peperoncino Le chiocciole o lumache di terra furono uno degli alimenti più…
Il finocchio marino, Crithmum maritimum, sotto aceto
Il finocchio marino, Crithmum maritimum, sotto aceto Da quando ho scoperto che lungo le nostre…
Sgombro, Cipolle di Tropea, olive al Forno e Scotch Bonnet
Sgombro, Cipolle di Tropea, olive al Forno e Scotch Bonnet Lo sgombro, conosciuto anche come…
Orecchiette di grano arso e funghi Cardoncelli
Orecchiette di grano arso e funghi Cardoncelli Il grano arso in prodotto della tradizione contadina…
Biscotti alle Mele Pink Lady
Biscotti alle Mele Pink Lady Mi chiama un amico dalla Valle d’Aosta, ciao come va? …… dopo i convenevoli, chiedo come si vive nelle zona Rossa? Mi risponde che per lui cambia poco vive in un rifugio e alleva bovini,…
Non chiamatela maionese
Non chiamatela maionese Non chiamatela maionese Sabato sera dovevamo avere ospiti ma, vista la situazione,…
Pubblicato inAntipasti, Antipasti di Carne, Antipasti di Verdure, Ricette, Secondi, Secondi_Carne, Secondi_Verdure
Battuta di Chianina, mela verde Granny Smith e tartufo nero
Battuta di Chianina, mela verde Granny Smith e tartufo nero In famiglia adoriamo la carne…
Pubblicato inAntipasti, Antipasti di Verdure, Antipasto al formaggio, Ricette, Secondi, Secondi al formaggio, Secondi_Verdure
Frittata di cavolfiore giallo e peperoncino
Frittata di cavolfiore giallo e peperoncino Ieri ho cucinato la Minestra sulla palla gialla siccome…
Minestra sulla palla gialla
Minestra sulla palla gialla Ieri mattina al mercato ho visto dei bei cavoli, vi erano…
