Besciamella di pesce

Besciamella di pesce

La besciamella di pesce è la ricetta adatta alle lasagne di mare. Una salsa base realizzabile con il fondo dei crostacei o del pesce. Ecco come fare una besciamella col brodo di pesce perfetta e molto utile nei giorni di festa, quando tutto deve essere perfetto. Per la ricetta della... Continua »
SALSA TONNATA PIEMONTESE

SALSA TONNATA PIEMONTESE

La salsa tonnata piemontese, perfetta per arricchire arrosti ma anche tramezzini, crostini e uova. Una ricetta veloce con un trucco per renderla più gustosa. La salsa tonnata per arrosto è più fluida della classica maionese ma risulta perfetta anche per spalmarla su tartine e pane.. Tonno, acciughe, capperi, maionese e... Continua »
RAGU’ DI TACCHINO IN VASOCOTTURA

RAGU’ DI TACCHINO IN VASOCOTTURA

Oggi ragù di tacchino in vasocottura. Lo potremo preparare in 6 minuti e avere in frigo un sugo pronto, genuino, leggero e molto gustoso. Carne tritata di tacchino, verdure per battuto, aromi e un tocco di vino rosso e avremo un ragù bianco di tacchino pronto per condire tanti primi... Continua »
SALSA ALLO YOGURT PER KEBAB

SALSA ALLO YOGURT PER KEBAB

Se amate il kebab, non potete non apprezzare la salsa allo yogurt per kebab. Una salsa araba a base di yogurt perfetta per condire carni, pesce e verdure, deliziosa se utilizzata per condire kebab, piadine arrotolate e fajitas. Oggi vi svelo la ricetta perfetta di questa famosa salsa allo yogurt... Continua »
Pesto di zucchine e mandorle

Pesto di zucchine e mandorle

Fresco e leggero il pesto di zucchine e mandorle. Una variante del classico pesto, per chi ama variare il proprio menù e per chi ama questo delizioso ortaggio. Ottimo per condire la pasta o, meglio, degli spaghetti; delizioso per completare un'insalata di riso o per creare fantasiose bruschette. Per questo pesto... Continua »
Ragù in vasocottura

Ragù in vasocottura

Cari lettori e amanti della cottura in vasetto oggi vi propongo il ragù in vasocottura. So che molti cultori del ragù alla bolognese (come è stato per le lasagne) mi linceranno per questo, dicendo che il ragù alla bolognese deve cuocere almeno due ore e così via… hanno ragione e... Continua »
Gnocchi di semola

Gnocchi di semola

Semplici e facili ma veramente gustosi e che tengono perfettamente la cottura, questi gnocchi di semola di grano duro! Questi, vengono chiamati anche gnocchi all’acqua e devo dire che son veramente gustosi e tengono perfettamente la cottura. Il colore ed il gusto lo darà il tocco di zafferano nell’impasto. Senza... Continua »
Crema di castagne e cioccolato

Crema di castagne e cioccolato

Golosa, avvolgente, insomma deliziosa questa crema di castagne e cioccolato. Un modo per conservare un po’ di autunno nella nostra dispensa e ritrovarci con una crema versatile. Perfetta per farcire crostate, biscotti, o da gustare come crema al cucchiaio. Una crema con tanti “senza” ma che ingolosisce come la migliore... Continua »
Latte di mandorla ricetta

Latte di mandorla ricetta

Ecco a voi il latte di mandorla ricetta facile e sana per poter gustare un bicchiere di latte vegetale fatto in casa. Nessun attrezzo particolare, nessuna lavorazione ma con seguendo questo procedimento otterrete un latte di mandorle davvero prezioso! Eh sì, le mandorle sono ricche di proprietà, fanno benissimo alla pelle... Continua »
Latte di avena fatto in casa

Latte di avena fatto in casa

Il latte di avena fatto in casa è molto semplice da realizzare ed economico, inoltre, in questo modo sappiamo cosa mettiamo nel bicchiere. Ciò che vi occorrerà per prepararlo in casa è un frullatore ad immersione (o il Bimby), una caraffa e un colino a maglia fitta (se non lo... Continua »
Crema pasticcera senza latte e senza uova

Crema pasticcera senza latte e senza uova

Oggi cari lettori vi offro la crema pasticcera senza latte e senza uova. Facile, veloce e veloce. Ottima per riempire crostate o farcire torte.  Gli ingredienti che andremo  ad utilizzare per la crema senza latte sono: latte di soia, maizena, fruttosio e scorza di limone. Vi consiglio di acquistare del... Continua »