In questa raccolta trovi 40 ricette leggere perfette per il Ferragosto (+ 4 bevande bonus): facili da preparare, alcune anche in anticipo, e adatte a tutti i gusti e a tutte le abitudini alimentari — a base di carne, di pesce e vegetariane. Infatti le ho divise per portata (antipasti, primi, secondi, contorni, dolci e bevande): usa i pulsanti qui sotto per saltare direttamente alla sezione che ti interessa.
Se il 15 agosto non sarai tu a cucinare ma sarai invitata a pranzo o a cena o andrai al ristorante, il mio consiglio è quello di assaggiare tutto quel che ti piace ma di stare attenta alle porzioni: di più non si può fare. Dopo il menù, inoltre, troverai alcuni consigli da seguire durante le feste per minimizzare il rischio di abbuffata! Spero che queste idee possano tornarti utili per poter offrire alla tua famiglia e ai tuoi ospiti delle scelte più light ma altrettanto gustose e d’effetto.
IL MENÙ
Antipasti
Qualche consiglio per non esagerare a tavola
Questo menu light ferragosto è utile ma cosa fare se non cucinerai tu? Beh, buone notizie: anche durante le feste si può mangiare in maniera bilanciata e non abbandonare le tradizioni: mangiare senza pancia si può! Nel blog troverai già un intero articolo per come Sopravvivere durante le Feste ma ecco qui di seguito i punti più importanti con qualche modifica, qualche aggiunta ed un sorriso:
Se cucini tu
Allora basta preparare tanti piatti leggeri, come quelli che ho suggerito qui in alto. Se proprio devi preparare i piatti in maniera tradizionale, allora preparane un po’ light e un po’ “grassosi”, così avrai sempre anche la scelta giusta per te. In questo modo i tuoi invitati potranno assaggiare le pietanze preparate in modo leggero e constatare che son buone ugualmente: avrai così anche insegnato qualcosa!
Se sei invitata a casa altrui o andrai al ristorante
Se sei invitata a casa altrui o andrai al ristorante, cerca di non arrivare affamatissima: mangia a casa qualcosa di leggero e saziante prima di uscire. Spesso infatti si fa l’errore (io l’ho fatto!) di mangiare poco o niente con l’intenzione di risparmiare le calorie o i punti Weight Watchers per più tardi… e si finisce con l’arrivare a tavola con una fame da lupi e poca forza di volontà!
Tieni sempre la bocca occupata
Cerca di tenerla occupata più a chiacchierare che a mangiare: infatti a me risulta molto facile persino in olandese! Inoltre, a meno di non voler essere maleducati e parlare con la bocca piena, questo trucco funziona benissimo…
Tieniti occupata con la tavola
Puoi tenerti occupata aiutando con la tavola e con le portate. Ma sono tante le cose con le quali occuparsi: la moda del momento, per esempio, è di pubblicare sui social network tutto ciò che mangiamo, giusto? Facebook infatti pullula di foto scattate di piatti golosi e tavole riccamente imbandite. Quindi armati di macchina fotografica, smartphone o altro dispositivo fotografico e dichiara di essere il fotoreporter ufficiale della giornata. Ti divertirai e sarai troppo occupata a riprendere chi mangia invece che a mangiare tu!
Dopo il pranzo
Se nella tua famiglia ci sono bambini, allora offriti di portarli a fare una passeggiata digestiva, magari sul bagnasciuga se sei al mare: tanto divertimento e tante calorie bruciate di sicuro. Infatti la passeggiata si può anche fare senza i bambini però eh… è divertente lo stesso!
Comunque sia, è molto probabile che, nonostante tutti gli stratagemmi adottati, mangerai un po’ di più: allora non fartene un cruccio, dal giorno dopo basterà un po’ di movimento in più per rimetterti in carreggiata 😊
Se invece segui un’alimentazione vegana, ho pensato anche a te: qui trovi il mio Menù di Ferragosto vegano e leggero, tante ricette gustose e a base vegetale per festeggiare senza rinunce!
E se poi dopo Ferragosto vorrai fare un po’ di sana detox per depurare il tuo organismo dopo aver mangiato un po’ di più, ti consiglio questo menù depurativo: Dieta detox estiva per 7 giorni. Tante ricette gustose per sgonfiarsi e ripartire in quarta con la dieta!
Tanti auguri di buon Ferragosto!
by Giovanna Buono
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Nota: Questo blog non è affiliato a Weight Watchers International. Le ricette e i calcoli inseriti fanno riferimento esclusivamente ai metodi storici e bilanciati del programma. Per conoscere la mia posizione etica e leggere le tutele legali, consulta il mio Disclaimer Completo qui.