Questo finto tiramisù fichi e ricotta è assolutamente libidinoso! Chi mi segue da tanto tempo sa bene che qui in Olanda i fichi freschi sono davvero difficili da trovare. Per questo motivo, quando l’altro giorno ho scovato delle cassette di fichi a pochi euro, non ho potuto resistere e ho subito pensato a una ricetta per il blog.
Prima di passare alla preparazione, bisogna sfatare il mito secondo cui i fichi fanno ingrassare: a far prendere peso è solo il mangiare più energia di quella che si consuma! Seguendo un regime alimentare equilibrato e nutriente, si può mangiare tranquillamente qualsiasi tipo di frutta durante la giornata, fichi compresi.
Avevo proprio voglia di uno sfizio goloso e, dato che avevo della ricotta in frigo, ho pensato di sfruttare questo ottimo connubio. Per completare il piatto ho aperto la dispensa, ho visto un pacchetto di savoiardi… ed ecco che è nata la ricetta! È un fantastico dessert al cucchiaio o una merenda saziante, perfetta per dimenticarsi di essere a dieta per qualche minuto. Andiamo a prepararla insieme!
Prima di passare ai passaggi, ti lascio anche qualche altra idea di dolce al cucchiaio leggero:
Ingredienti
Punti Weight Watchers Propoints
Passaggi
Lava i fichi, elimina delicatamente la buccia esterna e tagliali a fette non troppo sottili. Puoi utilizzare qualsiasi varietà di fico, l’importante è che i frutti siano ben maturi e dolci.
In un padellino antiaderente, tosta le mandorle a scaglie per un paio di minuti a fiamma moderata fino a quando non diventano leggermente dorate, poi lasciale raffreddare completamente. Nel frattempo, in una ciotolina, mescola la ricotta con il miele fino a ottenere una cremina liscia e senza grumi.
Taglia i savoiardi a metà. Prendi una tazza di caffè amaro e bagna velocemente i primi tre mezzi biscotti, posizionandoli sul fondo del tuo piattino o bicchiere da portata.
Copri i savoiardi con metà della crema di ricotta appena preparata e distribuisci sopra alcune fettine di fico fresco.
Ripeti l’operazione creando un secondo strato: bagna i restanti tre mezzi savoiardi nel caffè, aggiungi la crema di ricotta rimasta e completa la superficie con le mandorle tostate e le ultime fettine di fico per decorare.
Il nostro tiramisù fichi e ricotta è pronto per essere gustato! È un dessert fantastico per gli amanti di questo frutto estivo. La dolcezza naturale dei fichi freschi e il miele aggiunto alla ricotta creano un connubio incredibilmente gustoso, capace di farti dimenticare per un attimo di essere a dieta.
Ti consiglio vivamente di provare a farlo a casa: questo dolcetto ha un effetto veramente esplosivo sul palato ed è anche molto saziante.
Se decidi di prepararlo, ti aspetto nel nostro gruppo su Facebook il Club di Mangia senza Pancia: sarei davvero felice di leggere i tuoi commenti e vedere le foto della tua versione.
Enjoy!
by Giovanna Buono
Consigli e conservazione
Varianti golose: se non trovi i savoiardi in dispensa, puoi sostituirli con dei biscotti secchi tipo pavesini oppure con delle fette di pan di spagna leggero avanzato.
Sostituzioni: per una nota ancora più aromatica, puoi aggiungere un pizzico di cannella alla crema di ricotta o bagnare i biscotti in un caffè d’orzo aromatizzato.
Conservazione: ti consiglio di consumare questo finto tiramisù subito dopo la preparazione per goderti al massimo la consistenza dei savoiardi e la freschezza dei fichi. Se dovesse avanzare, puoi conservarlo in frigorifero per al massimo un giorno, chiuso in un contenitore ermetico, ricordando però che i biscotti tenderanno ad ammorbidirsi molto.
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Una ricetta meravigliosa!!!
Grazie! ^_^
Infatti domani mattina lo rifaccio… è proprio troppo buono! 🙂
non puoi farmi questoooo fameeeee!!! devono essere ottimi!!!
Eva scusamiiii…. ma lì in Italia i fichi li trovi facilmente… per me è stato come un miracolo 😀
Comprali e fai questo dolce, ci vogliono 5 minuti! Ed è proprio troppo buono! (e sto ancora sazia)
Grazie 🙂
Brava brava buonissimo e bellissimo tiramisu…ciao
wow fantastica ricettina…… anche se molto semplice da preparare è un’opera culinaria:)))
Zanza eh in effetti più che un’opera è un pastrocchio 🙂 Ma devo dire che il mio palato e questo pastrocchio sono andati molto molto d’accordo eheheheh 🙂
Grazie, un bacione 🙂
……. ma che bella ricetta…… auguri per i 200 Mi piace! ciao
grazie Cris!!!!! 🙂