Il tiramisù senza mascarpone alla frutta è un dolce che veramente da tanta soddisfazione al palato ma come tutte le mie ricette è leggero abbastanza da poterlo gustare anche se sei a dieta. Infatti ho sostituito il mascarpone con la ricotta che è mille volte più leggera.
Personalmente se ho voglia di qualcosa di dolce preparo al momento questo tiramisù, visto che è molto veloce da fare. Questo dessert è anche un ottimo modo di far mangiare una merenda sana ai bambini, non perchè i bambini debbano far la dieta ma per incoraggiarli a mangiare più frutta ed evitare le famigerate merendine. Per i bambini è meglio evitare la bagna al caffè e sostituirla sciogliendo mezzo cucchiaino di cacao in poco latte caldo.
Io ho usato la banana, frutto che si trova in qualsiasi stagione dell’anno e che rende la preparazione ancora più rapida. Ovviamente puoi scegliere la frutta che preferisci ma il mio consiglio è che, essendo un dolce al cucchiaio, è meglio usare frutta a polpa morbida. Quindi per farti degli esempi puoi scegliere anche fragole, frutti di bosco, mango, pesche, pere mature. Andiamo a prepararlo.
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Passaggi
Aggiungi il miele alla ricotta e mescola fino ad ottenere una cremina. Pulisci la frutta che hai scelto di usare e tagliala a fettine sottili o a pezzetti piccoli.
Bagna velocemente 2 savoiardi nel caffè (o nel cioccolato per la versione bimbi) e mettili in un piattino affiancandoli. Copri i savoiardi con metà crema di ricotta, metà della frutta e poi ripeti per ottenere un secondo strato.
Termina con la frutta e infine spolvera la superficie con il cacao.
Ed ecco il nostro tiramisù senza mascarpone alla frutta pronto in 5 minuti.
Come ti dicevo puoi usare tanti tipi di frutta fresca ma l’accoppiamento banana e cacao è veramente gustoso: provalo. E poi fammi sapere se l’hai gradito.
Enjoy!
by Giovanna Buono
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