Quando si parla di esperienze culinarie che ti trasportano in altri luoghi, il 123 Wok di Medellín è tra i più acclamati.

Di recente hanno lanciato un menu speciale in stile festival che ti conduce in un viaggio nel cuore di diversi paesi asiatici.

Ho avuto il piacere di visitare questo ristorante durante il loro festival giapponese e si è rivelata un’eccellente avventura culinaria che ha saputo combinare sapori autentici con un’atmosfera accogliente e suggestiva.

Quello che so di Tokyo deriva da anime e film: una vita notturna vibrante e strade colorate e brulicanti di gente.

Un viaggio culinario a Tokyo, in Giappone.

Dal momento in cui ho messo piede al 123 Wok, mi sono sentito come se fossi in quelle strade illuminate di Tokyo, quelle che spero di poter vivere di persona un giorno.

Il ristorante non solo vanta un arredamento affascinante che ricorda le izakaya giapponesi, ma ti accoglie anche con un tocco speciale: un passaporto giapponese.

Questo passaporto può essere timbrato a ogni visita durante il festival, un dettaglio divertente che rende ogni pasto una nuova avventura.

Un menù, ideato appositamente per il festival.

Il menù, ideato appositamente per il festival, è un capolavoro creato per la gioia di buongustai come me. La mia esperienza è iniziata con un bao bun ripieno di funghi come antipasto.

I bao bun sono un pane asiatico soffice e delizioso.

I funghi erano conditi alla perfezione, creando un mix di consistenze e sapori che mi ha fatto venire voglia di ordinare anche l’altra combinazione offerta, ma ho dovuto resistere e trattenermi perché sapevo che mi aspettavano altri piatti da assaggiare

Come piatto principale, ho provato due tipi di brodo.

Innanzitutto, il loro ramen fatto in casa. Il brodo, ricco e ben bilanciato, era come un caldo abbraccio per il palato ad ogni cucchiaiata.

I noodles erano cotti alla perfezione e si amalgamavano splendidamente con le verdure fresche e l’uovo.

Ogni ingrediente contribuiva in modo unico al piatto, rendendolo un’esperienza davvero eccezionale.

In secondo luogo, un curry di pesce che aveva catturato la mia attenzione non appena avevo dato un’occhiata al menù, quindi non ho resistito e non ho avuto altra scelta che provarlo.

Non ho resistito nemmeno alla tentazione di assaggiare la loro zuppa di pesce.

Questa creazione degli dei era un’esplosione di sapore; ogni sorso offriva un tocco rinfrescante e una fusione di cucina asiatica e costiera.

Infine, il dessert.

Mi aspettavo una sorpresa speciale dal festival: un biscotto al tè matcha con gelato alla vaniglia.

Questo dessert è stata un’esperienza davvero meravigliosa, purtroppo non presente nel menu abituale, ma sto seriamente pensando di avviare una petizione per convincerli ad aggiungerlo, perché raramente un dessert mi entusiasma così tanto.

Il biscotto, con il suo delicato sapore di matcha, si abbinava perfettamente al gelato cremoso, creando un armonioso equilibrio di consistenze e sapori.

È stata la conclusione perfetta di un eccellente menu degustazione.

Ho accompagnato il mio pasto con una Stella Artois, la mia birra preferita per il suo sapore artigianale.

Questa birra, con il suo profilo morbido e rinfrescante, si è sposata perfettamente con ogni piatto, arricchendo ulteriormente l’esperienza.

Mi sembra un’ottima occasione per raccontarmi qual è la vostra birra preferita nei commenti.

Anche se potrebbe non sembrare, sono un grande amante della birra, soprattutto di quella artigianale, e mi piace scoprire nuovi sapori e creazioni in ogni città che visito.

 Il loro sushi ed è altamente raccomandato.

Oltre al festival, 123 Wok offre un menu variegato che include delizioso sushi, con opzioni che spaziano dai classici nigiri ai roll con combinazioni più creative (ho provato di recente il loro sushi ed è altamente raccomandato, andateci senza esitazione).

Un altro piatto che attira l’attenzione nel loro menu è l’autentico yakisoba, un piatto di noodles saltati in padella che è una delizia per gli amanti della cucina giapponese.

Presto, 123 Wok ha in programma di portare i suoi commensali in nuove destinazioni culinarie asiatiche con festival dedicati alla cucina di altri paesi come l’Indonesia e la Cina.

Sto già contando i giorni che mi separano dall’assaggiare i sapori esotici di queste cucine e i loro menu speciali.

Se l’esperienza sarà meravigliosa come il festival giapponese, sarà un viaggio gastronomico che non mi perderò assolutamente.

Ora ditemi, cosa ne pensate di questa degustazione?

Siete appassionati di cucina asiatica come me? Leggerò i vostri commenti 🤌🏼

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