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Torta rose di mele – ricetta amica

La torta rose di mele cosi bella e buona è stata preparata dall’amica Pina M. è una cara amica, bravissima in cucina e prepara delle pietanze eccellenti.
“Tartre Bouquet de roses” (torta rose di mele) così la chiamata. E’ molto buona ♥
La torta rose di mele non solo è buona, ma anche bella e anche l’occhio vuole la sua parte.

Questa ricetta fa parte della categoria ricette delle amiche.

Torta rose di mele

Torta rose di mele

Per una tortiera a cerniera di 26 cm di diametro

Ingredienti:

  • 250 gr di farina 00
  • 150 g di zucchero
  • 400 gr di mele
  • 1 bustina di lievito
  • 250 gr di mascarpone
  • 1 pizzico di sale
  • 4 uova
  • 1 bustina vaniglia
  • zucchero a velo da cospargere sulla torta

Per fare le roselline…..

  • Si privano le mele del torsolo e poi si affettano il più sottile possibile, si prepara uno sciroppo con:
  • 700 gr di acqua 350 gr di zucchero

Si fa bollire lo sciroppo e si mettono dentro le rondelle di mela, appena riprende il bollore si spegne il fuoco e si mettono le fettine scolate ad asciugare su un foglio di carta assorbente (trattatele con delicatezza sono molto fragili).

Procedimento : Montiamo le uova con lo zucchero e un pizzico di sale sino ad avere un composto spumoso. Uniamo il mascarpone delicatamente…La vaniglia, la farina e il lievito setacciati ed infine le mele sbucciate e tagliate a pezzettini ( circa la metà).Imburrate e infarinate lo stampo (io ho usato la carta forno) e versate al suo interno il composto, sopra mettete le roselline vicine tra loro. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 45\50 minuti… fate sempre la prova stecchino.

La torta rose di mele è pronta, non resta che mangiarla! Grazie Pina per avermi mandato queste strepitosa ricetta.

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Pubblicato da incucinaconmire

Mi chiamo Mirella, sono una mamma/nonna, calabrese di fatto e nel cuore. Amo la mia terra e mi piace preparare i piatti della tradizione, piatti che mi hanno accompagnato fin dall'infanzia, rivisitati alla mia maniera con gusto e originalità, mi piace condividerli e farli conoscere, sono ricette semplici e facili da rifare, troverete anche ricette attuali, mi piacciono anche le novità.

34 Risposte a “Torta rose di mele – ricetta amica”

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