Il chia pudding al burro di arachidi è una colazione proteica e sana, ideale anche come merenda estiva grazie alla sua consistenza fresca e leggera. Prepararlo è semplice e ti permette di fare il pieno di energia con gusto. Questa ricetta fit è perfetta per chi segue un’alimentazione equilibrata: basta lasciare i semi di chia in ammollo durante la notte (overnight chia pudding) in un liquido a scelta – latte vaccino, latte vegetale, yogurt o anche succo di frutta – per ottenere al mattino una consistenza cremosa e leggermente gelatinosa. Il bello di questo budino ai semi di chia è che si presta a infinite personalizzazioni: puoi guarnirlo con frutta fresca come banana, mirtilli, pesche, fragole o frutti di bosco. Per una versione più ricca, aggiungi anche frutta secca, semi oleosi e un cucchiaino extra di burro di arachidi. Oltre a essere una colazione estiva perfetta, il chia pudding al burro di arachidi è un’ottima fonte di proteine vegetali, fibre e grassi buoni. È una scelta pratica per iniziare la giornata con energia o per concedersi una pausa fresca e nutriente. Hai voglia di cambiare? Puoi provare il budino ai semi di chia anche al cioccolato, al tiramisù o con fragole e yogurt: pochi ingredienti e tanta resa. Preparalo in pochi minuti la sera prima e scopri quanto può essere semplice mangiare bene senza rinunciare al gusto.
Ti potrebbero interessare anche:
Ingredienti per 2 coppette di budino di semi di chia al burro di arachidi
Se siete celiaci, ricordatevi che il burro di arachidi e il latte vegetale (se lo usate al posto del latte vaccino) devono avere in etichetta la scritta “senza glutine”.
- Energia 326,13 (Kcal)
- Carboidrati 24,42 (g) di cui Zuccheri 13,62 (g)
- Proteine 11,72 (g)
- Grassi 22,46 (g) di cui saturi 5,15 (g)di cui insaturi 16,09 (g)
- Fibre 6,26 (g)
- Sodio 112,55 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 170 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come preparare l’overnight chia pudding al burro di arachidi
Per preparare il budino ai semi di chia e burro di arachidi iniziate versando poco latte – potete usare latte vaccino oppure vegetale, ad esempio latte di avena, di soia o di cocco – preso dal totale in un contenitore di vetro. Unitevi lo sciroppo d’acero e il burro di arachidi (1) e mescolate bene in modo che si sciolgano nel latte. Aggiungete quindi il resto del latte nel contenitore e unite anche i semi di chia (2). Mescolate con cura con un cucchiaino (3) e lasciate riposare per una decina di minuti.
Trascorsi 10 minuti il composto avrà cominciato ad addensarsi: mescolate ancora, per rompere i grumi che si saranno formati (4). Coprite il contenitore e mettetelo in frigorifero per tutta la notte. Il mattino dopo avrà assunto la consistenza di un budino (5). Suddividetelo in 2 coppette e guarnite ognuna con fette di banana, mirtilli e qualche goccia di burro di arachidi (6).
Servite il chia pudding al burro di arachidi subito, per la prima colazione o la merenda.
Conservazione
Potete conservare il budino ai semi di chia in frigorifero, chiuso in un barattolo di vetro, per 2 o 3 giorni.
Non perderti le nuove ricette del Chicco di Mais, seguimi su Facebook, WhatsApp, Instagram e Pinterest!
In questo articolo sono presenti link di affiliazione
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.